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  1. Das ECKART 2021 Symposium. Der Int. Eckart Witzigmann-Preis ECKART wird seit 2004 für herausragende Leistungen in der Gastronomie und über diese hinaus verliehen. Gesunde Ernährung, nachhaltige Kulinarik und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen zählen zu den Zielen der ECKART ACADEMY und ihrer Partner.

  2. www.hangar-7.com › das-ikarus-team › eckart-witzigmannEckart Witzigmann | Hangar-7

    Eckart Witzigmann Eine Legende als Patron einer Vision Erster Drei-Sterne-Koch im deutschsprachigem Raum, Koch des Jahrhunderts, Professeur de la Cuisine: Eckart Witzigmann wurde mit Titel sowie Auszeichnungen bedacht wie kaum ein anderer und war der Pionier der französischen Nouvelle Cuisine im deutschsprachigen Raum.

  3. www.spiegel.de › panorama › koks-in-der-kueche-a-5c8ab5c4-0002Koks in der Küche - DER SPIEGEL

    15. Nov. 1992 · Koks in der Küche. Deutschlands Spitzenkoch Eckart Witzigmann steht wegen Drogenbesitzes vor Gericht - und danach womöglich vor dem beruflichen Ruin. Um sechs Uhr morgens stürmte ein halbes ...

  4. 4. Juli 2021 · Eckart Witzigmann wird 80 - eine Würdigung von Christian Bau. Wer einmal bei ihm gegessen hat, wird das nie wieder vergessen. Und wer einmal mit ihm am Herd stand, konnte nur vor Ehrfurcht ...

  5. Eckart Witzigmann ist ein österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er etablierte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland und entwickelte sie weiter. 1979 wurde sein Restaurant Aubergine als erstes deutsches Restaurant mit der Höchstbewertung von drei Michelinsternen ausgezeichnet.

  6. Eckart Witzigmann wurde 2007 von der schwedischen staatlichen Gastronomie-Universität „Örebro“ zum Professor und Doktor ehrenhalber ernannt. Er führt dort den Titel eines Gastronomie-Professors. Von 2007 bis 2010 übernahm Eckhard Witzigmann die Präsidentschaft der „Deutschen Akademie für Kulinaristik“.

  7. Eckart Witzigmann, ohne jeden Zweifel einer der großen Köche seiner Zeit, zeigt an einem Menü von 13 Gängen in seinem 3-Sterne-Restaurant 'Aubergine' in München, was höchste Kochkunst ist. Alois Kolb hat das 1984 im Film festgehalten.

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