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   Vor allem sehr hochwertigen Brandy sollte man einfach bei Zimmertemperatur, also bei etwa 20 Grad; trinken und ihm die Zeit zur Entfaltung seiner Aromen lassen, auch wenn das bis zu zehn Minuten dauern kann. Es lohnt sich, zumindest einen Brandy der mittleren Qualitätsstufe zu kaufen und die Zeit zu investieren, die man für seinen Genuss braucht.

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   Der Lepanto ist ein Brandy, der aus dem Haus González Byass stammt. Er wird ausschließlich aus Palomino Trauben gewonnen, eine alte Weißweinsorte, die eine klassische Sherry Traube ist. Im sogenannten Sherrydreieck, nimmt sie fast 90%...

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