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1. www.daskochrezept.de › magazin › brokkoli-kochen-so-gehts-richtigBrokkoli kochen – so geht's richtig | DasKochrezept.de

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   29. Sept. 2022 · So geht’s: Für 500 g Brokkoli etwa 3 Liter Wasser aufkochen und leicht salzen. Brokkoli in Röschen teilen und ins kochende Wasser geben. 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Um den Garprozess danach sofort zu unterbrechen, die Röschen mit einer Schaumkelle herausheben und sofort in einer Schüssel voll Eiswasser abschrecken.

2. www.brigitte.de › rezepte › kochtippsBrokkoli kochen - so bleibt er vitaminreich | BRIGITTE.de

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   9. Okt. 2020 · Brokkoli kochen: So bleiben die Vitamine erhalten. Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hier kommen die besten Tipps und Tricks, mit denen Brokkoli kochen zum Kinderspiel wird ...

3. www.edeka.de › lebensmittelwissen › zutaten-a-zBrokkoli | EDEKA

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   Brokkoli kommt aus Kleinasien und war in Europa zunächst nur in Italien bekannt. Durch „Katharina von Medici“, Prinzessin von Urbino, gelangte der „italienischer Spargel“ nach England und in die USA. Das Hauptanbaugebiet in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem in Italien um Verona. In Deutschland wird Brokkoli nur zwischen Juni und Oktober angebaut, da er nicht ...

4. mehr-genuss.de › rezept › brokkoli-zubereitenBrokkoli lecker zubereiten – alles was du wissen musst

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   Schneide den Brokkoli dafür in kleine Blüten, blanchiere diesen, lasse ihn auskühlen und lege ihn anschließend in einen Gefrierbeutel. Im gefrorenen Zustand ist der Brokkoli bis zu einem Jahr haltbar. Brokkoli einkochen. So einfach geht`s! Um den Gemüsegenuss langfristig zu erhalten, kann man Brokkoli einkochen.

5. www.ichkoche.at › broccoli-rezepteDie besten Brokkoli Rezepte - ichkoche.at

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   Brokkoli eignet sich nicht nur als klassische Gemüsebeilage, sondern auch für Brokkolistrudel, Brokkolisuppe, Brokkoliquiche, Smoothie mit Brokkoli und vieles mehr. Finden Sie hier die besten Brokkoli Rezepte und Tipps und Anregungen zur Zubereitung. Nicht nur die Röschen des "Spargelkohls", sondern auch sein Strunk können übrigens zum ...

6. www.eismann.de › lebensmittel-lexikon › detailsBrokkoli: Geschmack, Nährwerte, Kalorien, Verwendung

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   Brokkoli tiefgekühlt . Gut im Gemüsefach gelagert, hält sich Brokkoli etwa drei bis fünf Tage lang frisch. Länger haltbar ist tiefgekühlter Brokkoli, der direkt nach der Ernte schockgefrostet wird. Bei diesem Verfahren wird die Temperatur in kurzer Zeit schnell gesenkt, wodurch Vitamine und der Geschmack bestmöglich erhalten bleiben.

7. www.livingathome.de › 1762-rtkl-brokkoli-das-wunder-gemueseBrokkoli zubereiten und kochen – Infos & Rezepte - LIVING AT HOME

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   Brokkoli zubereiten Lange Zeit hielt sich hartnäckig das Gerücht, dass Brokkoli im rohen Zustand giftig sei. Brokkoli ist roh jedoch unbedenklich verzehrbar und sogar gesund: Denn das Enzym im Brokkoli, das zur Freisetzung des krebsvorbeugenden Antioxidans Sulforaphan benötigt wird, ist sehr hitzeempfindlich und zerfällt beim Kochen im Wasser.