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    Pollan, Michael: Das Omnivoren-Dilemma. Wie sich die Industrie der Lebensmittel ermächtigte und warum Essen so kompliziert wurde. München: Arkana-Verl., 2011. 607 S., € 14,99 [D], 15,50 [A], sFr 26,23 ; ISBN 978-3-442-21933-9. Die Evolution hat es mit uns Menschen gut gemeint: Ausgestattet mit einem überproportional entwickelten ...

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