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25. Juni 2018 · Session ID: 2024-05-28:482f4fe3f9e04b4ccf61acfc Player Element ID: player-5799162396001. Brot backen Saftig, kross, mit Luftlöchern. Ava Celik verträgt kein Gluten, hat aber Heißhunger auf ...
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- Ana-Marija Bilandzija
19. Jan. 2019 · Januar 2019. Zum Essen fast zu schön: Das frisch gebackene Sauerteigbrot von Aera. Außen knusprig, innen weich: Vor einem Monat eröffnete Ava Celik ihre eigene Bäckerei "Aera Bread" in der Fasanenstraße. Nach eigener Rezeptur backt sie hier ihr perfektes Sauerteigbrot – und zwar garantiert ohne Gluten.
14. Feb. 2022 · Ava Celik (32) backt glutenfreie Sauerteig-Brote in ihrer Bäckerei „Aera“. Es sieht aus wie Brot, es schmeckt wie Brot und doch enthält es kein Weizen- oder Roggen-Mehl.
30. Okt. 2019 · Ava Celik - Ein Leben für Brot. 30.10.2019 ∙ Planet Wissen ∙ WDR. Merken. Als Ava Celik erfährt, dass sie Zöliakie hat und kein normales Brot essen darf, ist sie schockiert: Ein Leben ohne Brot kann sie sich nicht vorstellen - und die gängigen glutenfreien Produkte schmecken ihr nicht. Also hängt sie kurzerhand ihre Karriere als ...
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Stores. 100% glutenfreies Sauerteigbrot. Handgemacht in Berlin-Charlottenburg. Keine Regalware, immer frisch, immer lecker! Versand möglich, jetzt vorbestellen.
8. Jan. 2018 · Ava Celik wollte es wissen. Der Improvisation folgte Monate später die Perfektion. Der Backautodidaktin gelang es nach vielen Tests mit hunderten glutenfreier Mehlmischungen tatsächlich, ein Brot mit krosser Kruste aus dem Ofen zu holen, dessen Krume fluffig, weich und großporig war. Das sollte ihr täglich Brot werden. Sauerteig, 36 Stunden fermentiert, ohne künstliche Hefen. Ein starkes ...
