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  1. Vor 13 Stunden · Ausgestattet mit einem stabförmigen Temperaturfühler könnt ihr das Thermometer in das Fleisch stechen. Ein Fleischthermometer soll die Kerntemperatur des Grillguts genau messen, damit es für ...

  2. Vor 13 Stunden · Auch im Vergleich zum Vorjahr sind Fleisch und Fleischwaren teurer geworden. Die Preise lagen im April 2024 um 2,2 Prozent höher als im gleichen Monat des Jahres 2023. Auf Jahresfrist liegt die Teuerung damit gleich auf mit der allgemeinen Preissteigerung. Immerhin hat sich der Preisanstieg zuletzt etwas verlangsamt.

  3. Vor 13 Stunden · Schichten Sie die Zutaten sorgfältig im Dutch Oven, beginnend mit einer Schicht Kartoffeln am Boden, gefolgt von einer Schicht Fleisch und dann einer Schicht Zwiebeln und Knoblauch. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Dutch Oven fast voll ist, und beenden Sie mit einer abschließenden Schicht Kartoffeln. Neugierig? - dann probieren Sie es ...

  4. Vor 13 Stunden · 1. Die richtige Auswahl der Spareribs. Die Qualität der Spareribs ist entscheidend für das Endergebnis. Es empfiehlt sich daher, Fleisch von guter Qualität zu kaufen, vorzugsweise von einem ...

  5. Vor 13 Stunden · Pochieren leicht gemacht: Mit diesen Tipps werden Ei, Gemüse und Fleisch super zart. Pochieren ist eine Garmethode, die als Geheimtipp für besonders zarte und saftige Gerichte gilt. Wie es geht ...

  6. Vor 13 Stunden · Rezept für eine intensive dunkle Soße inkl. Fleisch. Zutaten für 2 Personen: 1 kg Fleisch zum Schmoren (hier: Shortribs vom Rind), 240 g Zwiebeln, 120 g Karotten, 300 ml Rotwein (lieblich), 120 ...

  7. Vor 13 Stunden · Um sie zu verändern, braucht es vielfältige Massnahmen, die gezielt auf die konkreten Konsummotive und -barrieren der einzelnen Gruppen abzielen. Es müssen also psychologische, soziale und kulturelle Variablen einbezogen werden, damit weniger Fleisch auf die Teller kommt», so Dr. Thomas Brunner. Die Autoren und Autorinnen der Studie sind ...

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