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6. März 2024 · Die Birne Helene vereint Frucht, Schokolade und Vanille und ist gleichzeitig warm und kalt. So spricht sie alle Sinne an. Wie ihr die betörende Süßspeise zubereitet, erfahrt ihr hier! Mmmh, eine zarte Birne mit kühlem Vanilleeis und heißer Schokoladensoße – einfach köstlich!
Birne Helene mit zartem Vanilleeis und warmer Schokoladensosse - wir haben das original französische Rezept für den eleganten Dessert-Klassiker!
Foto: Thomas Neckermann. Birne Helene ist eines dieser Rezepte, die sofort glücklich machen - dank der Aromen von Zimt, Vanille und feinherber Schokolade zu reifen Birnen. Wenn wir so einen ...
Birne Helene (französisch Poire belle Hélène) ist ein Dessert der klassischen französischen Haute cuisine. Im Originalrezept werden frische, geschälte Birnen in Läuterzucker pochiert, nach dem Auskühlen auf Vanilleeis angerichtet und mit kandierten Veilchen bestreut. Dazu wird eine heiße Schokoladensauce gesondert gereicht.
Unser Birne-Helene-Rezept hat seinen Ursprung in Paris: Der Klassiker der Haute Cuisine wird aus frischen Birnen zubereitet, auf Schokoladenschmelz an Weißweinsirup präsentiert und mit feinem Vanilleeis serviert. Raffinesse par excellence!
Ein klassisches Birne Helene Dessert mit frischen Birnen, zartschmelzender Schokoladensoße und Vanilleeis - Birne Helene selber machen. PDF / Drucken. Teilen. Zutaten für Birne Helene. 2. reife Birnen (etwa 400 g) 1. Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote. 350 ml. Apfelsaft. 150 ml. Weißwein. Saft von 1/2 Zitrone. Schokoladensoße für Birne Helene. 50 g.
4. Juni 2003 · Birnen in einem Sud aus Wasser, Zucker, Vanillearoma mit einer Stange Zimt 60 Minuten im Einmachglas einkochen. Vier Wochen ziehen lassen: Ergebnis = knackige Früchte sofort fertig für die Helene. Nix mit matschig - mal ausprobieren!
