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Vor 6 Stunden · Aus der französischen Küche nicht wegzudenken, hat sich eine Landwirtin aus der Altmark aufgemacht, Schnecken für die hiesige Küche zu züchten und zu verarbeiten. Was vor einem Jahr mit 25.000 Kriechtieren begann, endet in diesem Jahr mit der ersten Ernte. Warum sie Schnecken so faszinierend findet und was es mit den einsamen Schneckenkönigen auf sich hat, erzählt sie in “Riverboat”.
