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  1. Exklusive, native Olivenöle in dekorativen Flaschen. Original spanisch genießen!

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  1. Wir empfehlen Ihnen deshalb die besten Olivenöl-Alternativen für die warme und kalte Küche. Kaufen Sie Olivenöl, sehen Sie auf vielen Produkten den Begriff "Extra Vergine". Wir verraten...

    • Extra Natives Oder Auch Vergine Olivenöl
    • Natives Oder Auch Vergine Olivenöl
    • Vorteile eines nativen Olivenöls
    • Nachteil eines nativen Olivenöls
    • Raffiniertes Olivenöl
    • Vorteile eines raffinierten Olivenöls
    • Ökologisches Öl
    • Coupage
    • Qualitativ Gutes Olivenöl Erkennen

    Extra natives Olivenöl ist reinster Olivensaft direkt ab Fruchternte. Dies bedeutet, dass ausschliesslich die erste Ernte des Jahres sich auch «Extra» nennen darf. Sowohl Herstellung als auch Lagerung unterliegen einem Prozess höchster Qualität, wobei keine chemischen Produkte angewandt werden. Weil man den Olivensaft samt dem natürlichen Geschmack...

    Natives Olivenöl ohne die Zusatzbezeichnung «Extra» unterscheidet sich vom oben genannten Öl nur in wenigen Punkten. Das native Öl wird aus Oliven geringerer Qualität oder gar aus nachfolgenden Ernten hergestellt. Durch diese geänderten Voraussetzungen sind die sensorischen Eigenschaften unterschiedlich zum extra nativen Öl. Der Säuregrad liegt hie...

    Die kalte Pressung erhält gesunde, mehrfach ungesättigte Fette sowie Geschmacksstoffe und Vitamine
    Typisch natürliches Aroma
    Geringe Hitzestabilität: Bei Wärmezufuhr gehen Inhaltsstoffe verloren
    Bei Erhitzung (ab ca. 180 Grad) können im schlimmsten Fall gesundheitsschädliche Substanzen entstehen

    Beim raffinierten Olivenöl handelt es sich um eine Warmpressung. Die Wärme bei der Extraktion bietet eine deutlich grössere Ausbeute der Frucht. Allerdings muss das gewonnene Öl danach raffiniert bzw. von unerwünschten Begleitstoffen gereinigt werden. Der ganze Prozess zerstört neben den hochgelobten Vitaminen auch die mehrfach ungesättigten Fettsä...

    Ohne Zusatz von nativem Öl ist es nahezu geschmacksneutral
    Universell einsetzbar
    Keine Qualitätseinbussen bei hohen Temperaturen

    Ökologisches Öl ist in der Regel nativ. Bei der Herstellung wird Sorge zum Boden und der Umwelt getragen. Beim Anbau sowie bei der Herstellung wird auf natürliche Mittel gesetzt, wobei keine chemischen Produkte wie beispielsweise Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt werden. Doch Achtung; der Begriff «ökologisch» ist nicht geschützt. Händler, welc...

    Bei der Coupage handelt es sich um die Kunst der Ölmischung. Hier wird eine Mischung aus verschiedenen Olivensorten bei der Herstellung verwendet. So kann der Hersteller ganz nach dem Wunsch des Kunden verschiedene Propositionen anwenden. So kann der Geschmack des Öles sehr gezielt gesteuert und ausgeglichen werden.

    Zugegeben, du kannst die Qualität beim Kauf nicht erschnuppern. Doch wenn du jetzt zu Hause ein Olivenöl besitzt, kannst du die oben aufgezeigten Aspekte prüfen und am Öl schnuppern. Wenn das Öl stark nach Oliven riecht, ist es meist nicht sehr hochwertig. Olivenöle, welche traditionell und qualitativ gut hergestellt werden, weisen keinen intensive...

    • Tanja Lehmann
  2. Extra Virgin Olivenöl (EVOO): Extra Virgin Olivenöl ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und bietet viele gesundheitliche Vorteile aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist auch für das Braten geeignet, obwohl es möglicherweise nicht den höchsten Rauchpunkt hat.

  3. Olivenöl Extra Vergine - natives Olivenöl extra aus Italien - zählt nach wie vor zu den weltweit besten Olivenölen überhaupt und setzt unübertroffen Qualitätsstandards weltweit. So finden Sie in unserem Online-Shop Olivenöle aus allen Regionen und aus den besten Olivensorten Italiens.

    • Extra Virgin Olive1
    • Extra Virgin Olive2
    • Extra Virgin Olive3
    • Extra Virgin Olive4
    • Extra Virgin Olive5
  4. Ein extra natives Olivenöl hoher Qualität, mit geringem Anteil freier Fettsäure und hohem Anteil phenolischer Antioxidantien, ist aus gesundheitlicher und geschmacklicher Hinsicht zum Braten bestens geeignet. Extra vergine Olivenöl ist das stabilste Öl bei Erhitzung, gefolgt von Kokosnussöl.

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