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Al dente (italienisch dente „Zahn“; deutsch „für den Zahn (spürbar)“) ist in der Küchensprache der Ausdruck aus der italienischen Küche für die Zubereitung insbesondere von Teigwaren (Pasta), aber auch Reis und Gemüse, die so gegart sein müssen, dass ihr Kern noch nicht ganz weich ist.
Worttrennung: den·te, Plural: den·ti. Aussprache: IPA: [ˈdɛnte], Plural: [ˈdɛnti] Hörbeispiele: dente (Info), Plural: —. Bedeutungen: [1] Anatomie: der Zahn. Unterbegriffe: [1] dente canino, dente incisivo, dente molare, dente del giudizio, dente di latte.
Frage 1: Was genau bedeutet „al dente“ beim Kochen? Antwort: Al dente ist ein aus dem Italienischen stammender Begriff, der „bissfest“ oder „mit Biss“ bedeutet. Beim Kochen beschreibt er den Garpunkt von Nudeln, Reis und Gemüse, bei dem diese noch einen gewissen Widerstand beim Kauen haben.
28. März 2017 · Was bedeutet al dente? Anleitung - Spaghetti al dente kochen; Der al dente Test; So macht es der Italiener; Al dente Nudeln machen schlank
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