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Eugénie Brazier (auch la mère Brazier; * 12. Juni 1895 in La Tranclière; † 2. März 1977 in Sainte-Foy-lès-Lyon) war eine französische Köchin. 1933 erhielt sie als erste Frau drei Michelin-Sterne. Sie war die erste Person, die sechs Sterne gleichzeitig hielt.
Eugénie Brazier (12 June 1895 – 2 March 1977), known as "la Mère Brazier", was a French chef who, in 1933, became the first person awarded six Michelin stars, three each at two restaurants: La Mère Brazier in the rue Royale, one of the main streets of Lyon, and a second, also called La Mère Brazier, outside the city.
Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 à La Tranclière et morte le 2 mars 1977 à Sainte-Foy-lès-Lyon , est une chef cuisinière française. Fondatrice du restaurant Mère Brazier , c'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais .
6. Mai 2022 · Eugénie Brazier, die erste Frau, die in ihrem Restaurant in Lyon drei Sterne im Michelin-Führer erhielt, hat mit ihren zeitlosen Rezepten kulinarische Geschichte geschrieben. In der großen Geschichte der Mères Lyonnaises, dieser Pioniere der französischen Gastronomie, die um die 1920er Jahre die Hauptstadt Galliens prägten ...
21. März 2023 · Known as "the mother of French cooking", Eugénie Brazier (or Mère Brazier) never completed primary school and was forced to leave home at 19 after becoming pregnant. Yet, by the time she turned...
22. Juni 2022 · In 1933, Eugénie Brazier (1895-1977) became the first chef to win six Michelin stars; three for her restaurant in Lyon, and then another three for her second restaurant, located outside the city. The second person to win six stars was Alain Ducasse, 65 years later, in 1998. Humble beginnings.
12. Aug. 2016 · Learn about the life and achievements of Eugénie Brazier, the first woman to hold six Michelin stars and a pioneer of modern French cooking. Discover how she rose from humble beginnings to become a culinary legend in Lyon and beyond.
