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Harald Wohlfahrt ist ein deutscher Koch. Ab 1993 wurde das Restaurant Schwarzwaldstube unter ihm 25 Mal mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, öfter als jedes andere deutsche Restaurant.
Erfahren Sie mehr über Harald Wohlfahrt, den einzigen deutschen Koch mit drei Michelin-Sternen seit 25 Jahren. Entdecken Sie seine Auszeichnungen, Rezepte, Projekte und Leistungen als Caterer, Show- und Eventcook, Markenbotschafter und Consultant.
16. Dez. 2017 · Harald Wohlfahrt, Deutschlands höchstdekorierter Sternekoch, muss nach 37 Jahren das Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn verlassen. Was steckt dahinter?
Die «Schwarzwaldstube» und Harald Wohlfahrt sind über Jahrzehnte die Spitzenpaarung der deutschen Gastronomie. Köche aus seiner Schule sammeln mehr als 80 Michelin-Sterne. Jetzt wird der Grandseigneur der Küchenkunst 65 Jahre alt und geht neue Wege.
17. Okt. 2022 · Spitzenkoch Harald Wohlfahrt kocht heute nur noch halbe Portionen. © Bernd Weissbrod. 17.10.2022, 14:08 2 Min. Als einziger deutscher Koch wurde er 25 Jahre in Folge mit drei Michelin-Sternen...
Harald Wohlfahrt erklärt Schritt für Schritt, wie man aus Teilen des Steinbutts, verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen sowie Wein und Olivenöl einen hervorragenden Fischfond zubereitet. Ganz nebenbei lernen wir noch, mit welcher Technik man Gemüse richtig zerkleinert und schneidet.
29. Sept. 2022 · Seit mehr als zehn Jahren ist Harald Wohlfahrt der beste Koch Deutschlands, seine Rezepte lösen Begeisterungsstürme aus. Eine wahnsinnige Kontinuität, die nur durch einen Mix aus Kreativität und Disziplin entstehen kann.
