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Die Artischocke (Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi, Syn.: Cynara scolymus L.) ist eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Sortengruppe der Artischocken wird wegen ihrer essbaren knospigen Blütenstände angebaut und als Blütengemüse verzehrt.
- Artischocken
Die Artischocken (Cynara) sind eine Pflanzengattung in der...
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Lexikon der Biologie Artischocke. Artisch o cke w, Cynara scolymus, zur Familie der Korbblütler gehörige, den Disteln nahe verwandte, bis 2 m hohe ausdauernde Kulturpflanze mit mächtigen rosettenartig angeordneten, fiederteiligen, fast stachellosen Blättern und bis 15 cm großen, einzeln stehenden Blütenköpfen ( vgl. Abb. ), deren ...
Die Artischocke ist ein schmackhaftes Gemüse, das mit seinen schönen violetten Blüten auch als attraktive Zierpflanze für den Garten dient. Je nach Sorte wird sie roh oder gekocht, heiss oder kalt, pur oder als Beilage verzehrt. 0 comments. © Alimentarium / Turchany. Die mediterrane Herkunft.
Die mehrjährige Artischocke ist als Feinschmeckergemüse bekannt und wird gerne als Heil- und Zierpflanze angebaut. Ihre Blüten sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein wahrer Insektenmagnet. Artischocken besitzen große, zierende Blüten.
hoch. Heimat und Ursprung von Cynara scolymus. Die Naturform der Artischocke wächst im Mittelmeerraum. Botanische Angaben zur Artischocke. Die Artischocke ist eine mehrjährige, distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie wird bis zu 2m hoch und ist reicht verzweigt. Die großen, grau-grünen Laubblätter sind gefiedert.
Artischocken enthalten nur wenig Kalorien und liefern wertvolle Nährstoffe wie Beta-Karotin, B-Vitamine, Kalzium und Eisen. Der ebenfalls enthaltene Bitterstoff Cynarin stimuliert den Gallenfluss und die Leberfunktion. Somit wird die Verdauung angeregt. Neben Speisen existieren daher auch Artischocken-Tees oder Extrakte in Form von Tropfen ...
