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Clotted cream ist eine Spezialität der für ihre Milchwirtschaft bekannten englischen Grafschaften Devon und Cornwall. Sie wird im Rahmen von cream tea zum Tee mit Scones und Marmelade, vornehmlich Erdbeerkonfitüre, gegessen. Sie hat einen Fettgehalt von mindestens 55 %, was 94 % Fett in der Trockenmasse entspricht.
Lerne, wie du Clotted Cream aus nur einer Zutat selber machen kannst. Du brauchst nur frische Sahne mit hohem Fettgehalt und einen Backofen. Ideal zu Scones oder anderen Desserts.
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- Englische Rezepte
- Dessert
Erfahre, wie du mit nur einer Zutat (Sahne) eine traditionelle Clotted Cream für deine Tea Time herstellst. Du brauchst nur zwei Tage, einen Ofen und eine Auflaufform – und du kannst die Creme bis zu einer Woche lagern.
- Dessert
- Grossbritannien
Erfahre, wie du Clotted Cream, die typische Creme zum Afternoon Tea in England, aus Schlagsahne selbst herstellen kannst. Das Rezept ist einfach, benötigt nur zwei Tage und schmeckt wie Mascarpone.
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- Großbritannien
- Aufstrich
Erfahren Sie, wie Sie Clotted Cream, eine britische Kult-Creme, mit Sahne und Milch zubereiten können. Dieses Rezept ist ideal für luftige Gebäck und Marmelade.
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- Großbritannien
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Clotted Cream ist eine beliebte englische Creme aus nur einer Zutat. Blitzschnell angerührt und der perfekte Aufstrich für Scones. So cremig & vollmundig! Rezept von Rebecca. Zutaten. 8 Portionen. 750 ml. Sahne (32 % Fett) Kochmodus starten. Zubereitung. Du benötigst: Topf, Auflaufform (ca. 20 x 30 cm), Frischhaltefolie, Schneebesen. 1 Schritt.
Clotted cream (Cornish: dehen molys, sometimes called scalded, clouted, Devonshire or Cornish cream) is a thick cream made by heating full-cream cow's milk using steam or a water bath and then leaving it in shallow pans to cool slowly.
