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8. Nov. 2018 · Um es kurz zu machen: Den eigenen Tempeh herzustellen ist wirklich beinahe schon lächerlich einfach und praktisch idiotensicher. Du brauchst nur Sojabohnen , Essig und die qualitativ hochwertige Pilzkultur , die wir günstig hier bestellen.
- Indonesisch
22. März 2020 · Erfahrt, wie ihr Tempeh aus gegarten Sojabohnen mit einem Schimmelpilz herstellen könnt. Das Rezept enthält Zutaten, Anleitung, Zubehör und Problemdiagnose für den Fermentationsprozess.
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Tempeh selber zu machen, gelingt nicht nur mit Sojabohnen, sondern auch mit Lupinensamen, Kichererbsen, schwarzen Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten. Um sich den Schritt des Schälens zu sparen, bieten sich regional erhältliche Schälerbsen als Grundzutat besonders an. Was ist Tempeh?
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29. Feb. 2020 · Tempeh selber machen – darauf musst du achten. Neben Tofu und Seitan zählt Tempeh zu den Alternativen beim veganen Fleischersatz. Wir zeigen dir, was hinter Tempeh steckt, woher er stammt, was du mit ihm kochen kannst und vor allem, wie du ihn selbst zubereiten kannst.
Erfahren Sie, wie Sie einen Tempeh-Starter aus einem Stück Tempeh vermehren und Tempeh aus Sojabohnen, Wasser, Essig und Reismehl herstellen können. Sie brauchen nur einen warmen Ort, einige Zeit und einen Pilz, der in Indonesien heimisch ist.
- Zutat
- Asiatisch
Bei Tempeh handelt es sich um ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, das aus Sojabohnen und einer niederen Schimmelpilz-Art zubereitet wird. Machen Sie sich Ihr eigenes Bild und probieren Sie das Gericht, das für so viel Furore gesorgt hat.
5. Dez. 2019 · 40 ml Essig (Was ihr am liebsten mögt) 30 ml Wasser. 2 g Tempeh Starter. Folgende Utensilien benötigt ihr: Tempeh-Inkubator ( Zur Anleitung) Druckkochtopf. Auflaufform. Teelöffel. Vorbereitung: Rohstoffbezugsquellen. Sojabohnenhälften. Normalerweise muss man die ganzen Sojabohnen erst einweichen und anschließend enthüllen.
