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Als Scampi [ˈskampi] (ital. Plural von Scampo) werden in Italien und anderen Mittelmeerländern Kaisergranate (Nephrops norvegicus) bezeichnet. Die Bezeichnung hat sich vor allem in der Küchensprache durchgesetzt und ist heute international gebräuchlich.
- Garnele
Langusten, Hummerartige (beispielsweise „ Scampi “ oder...
- Garnele
Scampi is a seafood dish that includes various preparations of certain crustaceans, especially langoustine (the Italian name of which gives the dish its name), as well as shrimp or prawns. Scampi preparation styles vary regionally. Name. Scampi is the plural of scampo, the Italian name for the langoustine, also called the Norwegian lobster.
Scampi – kaiserliche Delikatesse nicht nur in Italien. Scampi sind nicht identisch mit Garnelen. Sie sind etwas anderes, obwohl die Tiere einander ähneln. Scampi sind unter der Bezeichnung „Kaisergranat“ laufende, hummerähnliche Tiere. Echte Scampi verfügen über Scheren und haben keine Fühler, die Garnele hingegen hat Fühler aber ...
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Vier Merkmale. Merkmal 1. Scampi gehören zur Familie der Hummerartigen. Im Gegensatz zu Garnelen besitzen sie Scheren. Merkmal 2. Garnelen haben einen seitlich abgeflachten und schmal zulaufenden Schwanz. Der Schwanz vom Scampi ist deutlich breiteren. Merkmal 3. Garnelen haben im Rohzustand eine graubläuliche Färbung.
aus Wikipedia, der freien encyclopedia. Als Scampi [ ˈskampi] ( ital. Plural von Scampo) werden in Italien und anderen Mittelmeerländern Kaisergranate ( Nephrops norvegicus) bezeichnet. Die Bezeichnung hat sich vor allem in der Küchensprache durchgesetzt und ist heute international gebräuchlich.
Scampi. Sie sind die Kleinsten in der Familie der Hummer und haben Scheren, die jedoch nicht mitgegessen werden. Die Zubereitung unterscheidet sich von Garnelen aber nicht. Der ursprüngliche deutsche Name war „Kaisergranat“, mittlerweile ist die Küche international auf „Scampi“ geeicht.
