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  1. 12. Dez. 2016 · Jamie Oliver zeigt nicht nur Rezepte für eine Schweineschulter. Zutaten: 1 Schweineschulter (meine wog 4000g), 1 Flasche trockener und kräftiger Rotwein, 1 Liter Rinderfond, einige Möhren, 2 – 3 Stangen Staudensellerie, 1 – 2 Zwiebeln, Rosmarin, Pfeffer, Salz, Olivenöl. Geräte: 1 großer Topf oder Bräter.

  2. By Jamie Oliver. BUY THE BOOK. Für 10–12 Personen. Für das Schweinefleisch. 1/2 Schweineschulter mit dem Schulterblatt (etwa 5 kg) von allerbester Qualität. Olivenöl. Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. 2 gehäufte TL geräuchertes Paprikapulver, plus Paprika zum Bestreuen. 1 Handvoll frische Minze. 1–2 frische rote Chilischoten.

    • American
    • 817
    • 10-12
  3. 14. Apr. 2014 · Das Rezept zum Sonntag! Heute gabs wieder was Besonderes, nämlich Fisch mit einer wunderbaren Knusperkruste vom Kochgott Jamie Oliver! ...

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  5. Auf dieses Rezept bin ich gekommen, als ich eine Alternative zur gebratenen Lammkeule suchte. Ich wollte Zeit sparen und außerdem meine eigene Sauce kreieren. Das Ergebnis ist ein Schmorgericht mit Gemüse und Wein. Im Übrigen finde ich, dass Lammschulter viel schmackhafter ist als Lammkeule und dazu auch noch billiger.

    • British
    • 370
    • 6-8
  6. ¾ kg Schweineschulter (ohne Knochen) Salz ; Pfeffer ; Fleischgabel; großer, ofenfester Topf mit Deckel; Bei Bedarf, überschüssiges Fett und Sehnen vom Fleisch entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Großen, ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraten und anschließend auf einem Teller zur Seite stellen.

  7. 1. Fleisch waschen und trockentupfen. Die Fleischseiten mit Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Schulter mit Folie zudecken und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag Zwiebeln schälen und vierteln. Möhre und Porree putzen, waschen und grob in Stücke schneiden. Champignons putzen. Thymian waschen und trocken schütteln.