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Kaisergranat ist das Portal für Informationen und Rezensionen über deutschsprachige Kochbücher. Wir rezensieren jedes Jahr die 500 wichtigsten Kochbücher und geben unseren LeserInnen Orientierung und Rat, welches Kochbuch für sie geeignet ist.
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Der Kaisergranat (Nephrops norvegicus), auch Kaiserhummer, Norwegischer Hummer, Tiefseehummer, Schlanker Hummer, Hummerkrabbe oder Runenkrebs genannt, ist ein im Kontinentalschelf des Nordostatlantiks, des Mittelmeers und der Nordsee lebender Zehnfußkrebs. Er besitzt einen hummerähnlichen Körperbau und kann Gesamtkörperlängen ...
Erfahren Sie mehr über den Kaisergranat, eine besondere Art aus der Familie der Hummer und Krebse. Entdecken Sie seine Zubereitungsmöglichkeiten, seine Herkunft und seinen einzigartigen Geschmack.
Erfahre, wie du Kaisergranat richtig grillst, würzt und servierst. Das Rezept enthält Zutaten, Zubereitungsschritte, Nährwerte und weitere Infos zu diesem köstlichen Meerestier.
- Hauptgericht
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Bei Kaisergranat sollten Sie mit der Garzeit geizen – schon wenige Minuten zu viel machen aus dem zarten Genuss eine trockene Angelegenheit. Es reicht völlig, Kaisergranat mit Schale je nach Größe pro Seite 1-2 Minuten zu braten oder zu grillen. Geschältes Kaisergranat ist noch schneller fertig.
Kaisergranat, auch Scampo oder Langustine genannt, ist mit großen Garnelen verwechselbar, ähnelt aber am meisten dem Hummer. Hier finden Sie Wissenswertes zu Herkunft, Eigenschaften und Sorten des Kaisergranat und Sie erfahren, worauf Sie beim Einkauf achten sollten.