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17. Juni 2023 · Paprika, auch bekannt als Paprikaschoten oder einfach Paprika, sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Küchen auf der ganzen Welt. Sie sind bekannt für ihre Farbenvielfalt, ihren süßen bis scharfen Geschmack und ihre vielfältigen kulinarischen Anwendungen.
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Früchte werden als Gemüse und Gewürz verwendet. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten besondere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht.
Von der Herkunft über die Verwendungsmöglichkeiten bis hin zu den einzigartigen Eigenschaften und dem Anbau – entdecken Sie die faszinierende Geschichte und den gesundheitlichen Nutzen der Paprika. Herkunft: Paprika hat seine Wurzeln in Mittel- und Südamerika, wo es von den Azteken und Maya kultiviert wurde. Im Laufe der Zeit verbreitete ...
3. Mai 2023 · So gehören auch Peperoni und Chilis zur Familie der Paprika. Etwas haben die verschiedenen Sorten allerdings gemeinsam: Paprika sind gesund, haben viele Vitamine und nur wenige Kalorien. Mehr zu Nährwerten, Vitaminen und weiteren gesunden Inhaltsstoffen von Paprika lesen Sie in diesem Artikel.
Ihren Ursprung haben die Paprikas in Mittel- und Südamerika. Die Entdecker brachten sie zu Beginn der Neuzeit nach Europa. Dort wurde sie zunächst vor allem in der südeuropäischen Küche verwendet. Vor über 100 Jahren brachten italienische Gastarbeiter die Paprikas in die Schweiz.
Inhaltsverzeichnis. Paprika: Inhaltsstoffe und Einteilung. Paprika: Verwendung. Paprika: Tipps und Hinweise. Wie wird Paprika gehäutet. Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml. Zusammenfassung und Kurzinfos. Quellen. © Frank Massholder / foodlexicon.org.
Der Geschmack einer Paprika hängt von verschiedenen Faktoren ab. Je nach Sorte variiert die Schärfe sehr stark. Während Gemüsepaprika einen fruchtig-pikanten und milden Geschmack hat, sind Peperoni und Chilis angenehm bis feurig scharf. Auch die Farbe der Paprika hängt mit ihrem Geschmack zusammen. Umso stärker die Farbe ist, desto reifer ...
