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Wasserspinat, im englischen Sprachraum „Morning Glory“ genannt, ist in der asiatischen Küche ein beliebtes Sommergemüse, das mild schmeckt und schnell zubereitet ist. Bei uns ist Wasserspinat wenig bekannt, aber man bekommt ihn in asiatischen Lebensmittelläden.
25. Aug. 2011 · Thai-Wasserspinat-Fried Morning Glory - Thai Pad Pak Bung Talee. Über 19 Bewertungen und für lecker befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
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Heute stelle ich euch eines meiner Lieblingsgemüse vor: Rau Muống (Wasserspinat oder Morning Glory)! Das wird in meiner Familie vor allem im Sommer mit gebratenem Tofu gegessen. Rau Muống passt als Gemüsebeilage aber eigentlich zu allen Gerichten.
- Rezept
- Zubereitung Stir Fry Morning Glory – Wasserspinat Mit Knoblauch Rezept
- Weitere Reis-Rezepte auf Dem Blog
Benötigte Zutaten für Stir Fry Morning Glory mit Lachs:
• 250 gr Lachsfilet • eine Packung Wasserspinat • Fischsoße (Squid Brand) • pflanzliches Öl zum Braten • Jasminreis • Koriander • Knoblauch
Benötigte Zutaten für den Chili-Limetten-Fischsoße Dip (Nước Mắm Dấm):
• Zucker • Wasser • 4 frische Chilischoten fein gehackt • 5 Knoblauchzehen fein gehackt • 2 Limetten • Fischsoße (Squid Brand)
Benötigtes Werkzeug:
• Ofen • Alufolie • ein Einmachglas • große Pfanne • scharfes Messer Stir fried water spinach is a common Asian vegetable dish of stir-fried water spinach. […] from Sichuan and Cantonese cuisine in China, to Filipino, Indonesian, Malaysian, Singaporean, and Vietnamese cuisine in Southeast Asia; to Sri Lankan cuisine and Bengali cuisine in South Asia. / Source: Wikipedia
Zubereitung Wasserspinat mit Knoblauch (Rau Muống Xào Tỏi) & Lachs:
1. Zunächst wird der Reis wie immer gewaschen und im Reiskocher gekocht. 2. Danach kommt der Lachs bei ca. 200 Grad für 15-20 Minuten in den Ofen. Damit dieser gleichmäßig im Ofen durchgekocht wird, halbiere ich das Lachsfilet auch mal, wenn es zu groß sein sollte. 3. Stir Fry Morning Glory bzw. der Wasserspinat kocht unglaublich schnell und ist auch schon in weniger als 5 Minuten durch. Deswegen wird dieser, bevor das Essen serviert wird, einfach schnell angebraten und kann direkt vom heißen...
Zubereitung Chili-Limetten-Fischsoße Dip (Nước Mắm Dấm):
1. Nước Mắm Dấm (Chili-Limetten-Fischsoße Dip) ist vor allem in der vietnamesischen Küche essenziell. Den Lachs dippe ich sehr gerne in Nước Mắm Dấm, der noch einmal den Geschmack so richtig rausbringt und etwas Salz als auch Säure hinzufügt. Für den Chili-Limetten-Fischsoße-Dip brauchen wir zunächst ein normales Einmachglas, welches mit 2⁄3 lauwarmen Wasser aufgefüllt wird. 2. Dazu kommen 2 TL Zucker & 10 EL Fischsoße. Dies wird nun alles gründlich verrührt. 3. Nun werden 5 Knoblauchzehen so...
Photo / Alice M. Huynh *The opinions expressed here represent, as always, my own. Alle im Beitrag genannten Marken und Produkte wurden ohne Bezahlung und ausschließlich aus persönlicher Überzeugung genannt. Markennennungen und Produktempfehlungen sind aktuell laut dem Gesetz als werblicher Inhalt zu kennzeichnen.
schnell gemüse beilage asiatisch scharf. Wasserspinat (auch bekannt als Morning Glory oder Pak Bung) ist ein beliebtes grünes asiatisches Blattgemüse und wird besonders in Thailand sehr gerne als Beilage zu anderen Gerichten serviert.
15. Aug. 2022 · Ein Gericht, das bei solch größeren Zusammentreffen auf gar keinen Fall fehlen darf, ist Wasserspinat, auch Morning Glory genannt. Die Beilage ist wirklich extrem simpel, innerhalb weniger Minuten gemacht und perfekt für eine größere Gruppe.
19. Nov. 2014 · Morning Glory Wasserspinat ist ein sehr leckeres, exotisches Gemüse, das allem in China und Thailand sehr beliebt ist und regelmäßig auf dem Teller lande. Heute zeige ich dir, die du Wasserspinat ganz einfach zubereiten kannst.
