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(Preis pro 1kg: 57,00 EUR) inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten. Lieferbar ! Anzahl. x 1 Stück á 100g. IN DEN WARENKORB. Produktbeschreibung. Beaufort alt AOP. Der Beaufort ist ein köstlicher Bergkäse aus der Provinz Savoyen in den französischen Alpen.
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- Frankreich
407 Bewertungen. Ab 14,48 € 5,79 € / 100 g. Artikel sofort versandbereit* (oder zum gewünschten Liefertermin) Menge. Hinzufügen zum Warenkorb.
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- 0.5 g
- 1671 kj / 402 kcal
- 33 g
Beaufort AOP Käse. Dieser Käse hat einen Fettanteil von 48% und kann als Hartkäse mit einem pikanten Geschmack bezeichnet werden. Der wunderschöne Käse aus Frankreich hat alle Eigenschaften, die einen guten, festen Käse prägen. Versandkosten anzeigen.
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Inhalt: 300 Gramm (5,49 €* / 100 Gramm) Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage. In den Warenkorb. Produktnummer: FR-BEAUFM. Beschreibung. Bewertungen. Produktinformationen "Beaufort AOP Chalet d'Alpage" Unser Beaufort AOP Chalet d'Alpage wird in den Savoyer Alpen hergestellt.
- Geschichte Des Beaufort
- Herstellung Des Beaufort
- Aussehen und Geschmack
- Nährstoffe in Beaufort 6 Mois
Der Beaufort blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits am Hof des römischen Kaisers Trajan wurde ein Käse verspeist, der dem heutigen Beaufort ähnlich ist. Im Mittelalter wurde der Käse vorwiegend in Klöstern hergestellt, später in Dorfgemeinschaften; der Name Beaufort wurde jedoch erst im Jahr 1865 das erste Mal erwähnt. Nach den AOP-Regula...
Zur Herstellung von Beaufort wird die Milch unmittelbar nach dem Melken mit Lab und Starterkulturen dick gelegt. Die Dickete wird geschnitten und dann unter Rühren auf eine Temperatur zwischen 53 und 56 ° C erhitzt. Der Käsebruch wird dann in ein Leintuch gefüllt und mit einem Holzreif umfasst, den man„Cercle de Beaufort“nennt und der dem Käse sein...
Fertig gereifter Beaufort hat die runde Laibform eines Mühlsteins mit einem charakteristischen nach innen gewölbten Rand und einem Durchmesser von 35 – 75 cm bei einem Gewicht von 20 bis 75 kg. Ein durchschnittlicher Beaufort wiegt etwa 45 kg. Der Käse hat eine feuchte, klebrige Rinde von oranger bis brauner Farbe. Der Teig ist glatt und gelb (Somm...
Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g. Quellenangabe für die Nährstoffe: OpenFoodFacts.org. The Open Food Facts database is available under the Open Database License. Individual contents of the database are available under the Database Contents License. Weitergabe der Nährstoffeangaben unter gleicher Lizenz. Alle Angaben ohne Gewäh...
Beaufort Chalet d´Alpage AOC - Französischer Almkäse. Der Prinz der Savoyen, Bergkäse aus den französichen Alpen. Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung! 22,20 €. Inhalt: 0.3 kg (74,00 € / 1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL) Lieferzeit ca. 5 Tage *.
Unseren Beaufort d’été beziehen wir von ausgewählten Affineuren, die ihren Käse oberhalb von 1.500 Metern Höhe ausschließlich mit der Milch einer einzigen Herde handwerklich herstellen, deswegen gehört dieser Käse auch zur Kategorie „Beaufort Chalet d’Alpage“.
