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Die Berliner Weisse ist ein helles, obergäriges Schankbier. Der Alkohlgehalt ist mit ca. 3 % eher niedrig und macht die Bier-Spezialität zu einem beliebten Erfrischungsgetränk, das pur oder mit einem Schuss Waldmeister - oder Himbeersirup aus einem schalenförmigen Glas mit Stiel getrunken wird.
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Berliner Weiße ist ein trübes, saures Bier mit einem Alkoholgehalt von etwa 5 % vol. Es ist eine regionale Variante des norddeutschen Weißbierstils, die mindestens auf das 16. Jahrhundert zurückgeht.
Nährwerte. Durchschnittlicher Gehalt in 100 ml. Zutaten. Mischgetränke aus 99 % Berliner Kindl Weisse Schankbier und 1 % Getränkesirup mit Himbeergeschmack – mit Süßungsmitteln.
Alkoholgehalt: 2 % bis 4 % Herrlich: Berliner Weisse mit Schuss als erfrischender Sommer-Drink. Aromatik: Geruch & Geschmack von Berliner Weisse. Obwohl beide Biere Weizen als Hauptzutat haben, hat die Berliner Weisse geschmacklich nichts mit bayrischem Weissbier gemeinsam.
- Steckbrief
- Was zeichnet Das Berliner Weißbier Aus?
- Geschichte
- Berliner Weisse Als Mixgetränk
- Zu Erwähnende Brauereien
Stammwürze: 7-8°PAlkoholgehalt: 2- 4%Farbe: helles strohgelbIBU: 3- 8 IBU (höchstens leichte Hopfenbittere)Die Original Berliner Weisse wird mit Gersten und Weizenmalz gebraut. Vergoren wird das Biermit einer neutralen, obergärigen Hefe und Lactobacillus Bakterien. Traditionell gibt man dem abgefüllten Bier dann noch einige Monate Zeit um zu reifen. Währenddessen hat die Hefesorte „Brettanomyces” Zeit, dem Bier einen einzigartigen Geschmack zu verleihen...
Die Berliner Weisse ist ein alter, deutscher Bierstil. Bereits im 16. Jahrhundert soll es ähnliche Biere gegeben haben. Wie der Name schon sagt, stammt das Bier aus der deutschen Hauptstadt. So dürfen bis heute nur die Biere, die in einer Berliner Brauerei gebraut werden, auch Berliner Weisse genannt werden. Ansonsten wird es als „Weisse Berliner A...
Mit der zunehmenden Unbeliebtheit des sauren Biers begannen die Leute damit, es mit süßem Sirup zu mixen. So entstand der bis heute weit verbreitete Trend das Berliner Weißbier mit einem Schuss Himbeer- oder Waldmeistersirup zu trinken. In einigen Brauereien werden sogar Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, mit vergoren. Dadurch erhält das Bier e...
Brauerei SchneeeuleDie Berliner Weiße ist ein Schank- oder Flaschenbier, eine markenrechtlich geschützte Spezialität, die nur in Berlin hergestellt werden darf. Sie hat eine Stammwürze von 7-8% und einen Alkoholgehalt von ca. 2,8 %vol. Ihre Farbe ist ein dunkles, leicht hefetrübes Gelb.
Der Alkoholgehalt einer Berliner Weiße ist in der Regel relativ niedrig, oft zwischen 2 und 4 Volumenprozent. Berliner Weiße wird normalerweise in kleinen, schlanken Gläsern serviert und kann pur oder mit einem Schuss fruchtigem Sirup genossen werden.
