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Erfahren Sie hier was Food Defense genau bedeutet und wie Sie einen Food Defense Plan in Ihrem Lebensmittelbetrieb umsetzen können. Wenn man es wörtlich übersetzt, bedeutet Food Defense „Lebensmittel-Verteidigung“.
- Erich Adam
Food Defense ist ein Neologismus für Produktschutz, der aus dem Angloamerikanischen Sprachraum stammt. Unter dem Schlagwort versteht man den Schutz von Lebensmitteln vor mutwilliger Kontamination oder Verfälschung durch biologische, chemische, physikalische oder radioaktive Stoffe.
Food Defense – bezeichnet Konzepte und Maßnahmen, die Lebensmittel vor absichtlicher Kontamination oder Manipulation schützen. Als ein Bestandteil von umfassenden Lebensmittelschutz-Konzepten steht Food Defense neben Anforderungen für Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität und dem Schutz vor Lebensmittelbetrug ( Food Fraud ).
Ein Food Defense Plan ist unverzichtbar, um Ihre Produkte vor böswilligen Eingriffen oder Sabotage zu bewahren. Er unterstützt Sie dabei, mögliche Risiken zu erkennen, einzuschätzen und geeignete Sicherheitsvorkehrungen zu treffen. Unser kostenloser Food Defense Plan Download umfasst:
14. Juni 2023 · The Food Defense Plan Builder is a software program that helps food facility owners and operators create a food defense plan that meets the IA rule requirements. It guides the user through various sections, such as facility information, product/process descriptions, vulnerability assessments, mitigation strategies, and more.
Februar 2016. Food Safety, Food Fraud, Food Defense. - Nationale Kontrollstrategien in einer globalisierten Welt - Dr. Michael Winter Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. www.bmel.de. Fortschritt in der Wissenschaft. Moderne Herstellungsverfahren. Gesellschaft-liche Trends. Lebensmittel-angebot. Internationaler Handel.
7. Mai 2023 · Die aktuell entwickelte „Checkliste Food Defense“ stellt ein einfaches und praktisches Hilfsmittel dar. Sie gewährt einen Überblick über den Stand der Präventionsmaßnahmen im Betrieb, gibt Anregungen für einen Food Defense-Maßnahmenplan und ist frei abrufbar unter https://food-defense.ua-bw.de. Abstract.
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