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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFS) werden häufig als "essentielle Fettsäuren" (= lebensnotwendig) bezeichnet und können nicht vom Körper selbst hergestellt werden, sondern müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Auch sie sind überwiegend in pflanzlichen Fetten enthalten. Sie haben einen positiven Einfluss auf den Fettspiegel im Blut.
20. Juni 2024 · Wie die gesättigten Fettsäuren, kann unser Körper auch die einfach-ungesättigten Fettsäuren (MUFA) selbst herstellen, ohne Nahrungsfette zu benötigen. Ein Ersatz von tierischen MUFA oder von gesättigten Fettsäuren (SFA) durch pflanzliche MUFA kann die Herzgesundheit fördern.
2. Juni 2024 · Einfach ungesättigte Fettsäuren, kurz MUFAs (engl., monounsaturated fatty acids), sind eine bestimmte Art der ungesättigten Fetten. “Mono”, was eins bedeutet, beschreibt, dass einfach ungesättigte Fette nur eine Doppelbindung haben. Es gibt viele verschiedene Arten von MUFAs.
7. Feb. 2024 · Wenn eine Fettsäure mehr als nur eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung enthält, bezeichnet man sie als "mehrfach ungesättigt" – auf Englisch auch PUFA (poly unsaturated fatty acids) genannt. 1.
Die beiden wichtigsten Nahrungs-MUFS sind Palmitoleinsäure und Ölsäure; sie werden im Organismus durch Desaturierung von Palmitin- bzw. Stearinsäure gebildet. Häufiger vorkommende einfach ungesättigte Fettsäuren zeigt die Tab. einfach ungesättigte Fettsäuren: Tab. Häufige Vertreter.
16. Nov. 2018 · Ungesättigte Fettsäuren (engl.: polyunsattarated fatty acids) sind eine Gruppe von Fettsäuren, die Doppelbindungen tragen. Sie sind Bestandteile von Fetten und sind als solche für die Funktionsfähigkeit von Zellmembranen erforderlich.
Das Synonym für einfach ungesättigte Fettsäuren ist MUFA (engl.: Monounsaturated Fatty Acids) und für mehrfach ungesättigte Fettsäuren PUFA (engl.: Polyunsaturated Fatty Acids).
