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4. Sept. 2023 · Mit unserer original Berliner Currysauce kannst du den Streetfood Klassiker Berlins einfach nachkochen, und zwar so: Würzig, fruchtig, süß und angenehm scharf.
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Die Currywurst ist in Berlin einfach viel mehr als nur ein Imbissbuden-Klassiker. In der original Berliner Currywurst spiegelt sich das Herz die Mentalität und Seele der Stadt in kulinarischer Hinsicht. Man denke nur an Herbert Grönemeyers Lied Currywurst:
Bekannt ist auch die Volkswagen-Currywurst, die in den Kantinen des Konzerns und in Supermärkten im Großraum Wolfsburg angeboten wird. Die VW-Fleischerei stellt pro Jahr 6,3 Millionen Stück her und ist damit das meist verkaufte Produkt des Autobauers.
Mit rund 20 % hat die verwendete Wurst einen halb so hohen Fettanteil im Vergleich zu vielen anderen, und sie enthält keine Phosphate oder Milcheiweiß. Curry und Pfeffer werden dem Fleisch schon vor dem Räuchern und Garbrühen beigemischt.
Im Grunde ist die warme Ketchupsoße und die richtige Currymischung das Herzstück einer guten Currywurst und beschäftigt inzwischen sogar Gourmetköche. Einige gastronomische Betriebe zelebrieren inzwischen sogar die Currywurst, in dem sie mit Trüffeln oder mit Blattgold bestreut servieren. Zur Currywurst passen auch wunderbar: Sonnengereifte Tomaten...
23. Jan. 2024 · Die Currywurst Soße über eine gebratene, geschnittene Bratwurst verteilen und nach Belieben mit Currypulver bestreuen. Die Soße lässt sich gut vorbereiten, warmhalten und auch mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
19. Mai 2021 · Das Rezept für eine schnelle & einfache Currywurst-Soße: Gelingt garantiert in nur 30 Minuten! Mit Sternanis, Zimt, Nelken & wenig Zucker.
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- Dips, Hauptgericht, Sauce
30. Sept. 2019 · Das Geheimnis um den Klassiker der Currywurst-Soße stammt aus Berlin. Mit Hilfe weniger Schritte zaubern Sie etwas Großstadtflair in ihre Küche. #Themen. Currywurst. Spezialität. Wurst. Sauce....
28. Dez. 2017 · Die beste Currywurst Sauce der Welt nach einem original Rezept aus den 50er Jahren zum selber nach-kochen. Sie ist ein wenig aufwändiger, da auch frische Tomaten eingekocht werden müssen, aber der Aufwand lohnt sich in jedem Fall!
22. Feb. 2024 · Mit diesem Rezept schmeckt die selbstgemachte Currysoße wie ein Berliner Original. Ob auf der Straße oder auch in Deutschlands Kantinen: Die Currywurst ist ein extrem beliebter Klassiker und so etwas wie ein Stück Kulturgut.
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