Suchergebnisse
Suchergebnisse:
Erfahren Sie, was typische peruanische Gerichte sind und wie Sie sie bestellen können. Von Causa rellena über Lomo saltado bis Anticuchos, hier finden Sie 30 Empfehlungen mit Erklärungen und Fotos.
- Ceviche. Starten wir mit dem bekanntesten Gericht Südamerikas neben den Empanadas. Ceviche ist das Nationalgericht Perus, das aus Scheiben oder Würfeln von rohem Fisch oder Schalentieren besteht, die mit Salz, Zwiebeln und Chilischoten gewürzt und dann in Limettensaft mariniert werden.
- Aji de Gallina. Aji de Gallina ist ein peruanischer Eintopf aus Hühnerfleisch, der mit gelben Chilischoten, Walnüssen, Knoblauch, Kurkuma und anderen Gewürzen zubereitet wird.
- Lomo Saltado. Dieses Chifa-Gericht ist fast so beliebt wie Ceviche und stellt eine Fusion aus chinesischem Wok und klassischen peruanischen Zutaten dar.
- Anticucho. Veganer oder Vegetarier bitte weiterlesen. Anticuchos könnte auf den ersten Blick ein typischer Schaschlikspieß sein, wie man ihn von unseren Jahrmärkten kennt.
- Ceviche. Dieses Gericht ist wahrscheinlich eines der bekanntesten peruanischen Gerichte. Wenn Sie an peruanisches Essen denken, denken Sie sofort an Ceviche.
- Lomo Saltado. Es gibt nichts Peruanischeres als Lomo Saltado. Dieses Gericht ist eine Kombination von verschiedensten Küchen. Lomo Saltado seinen besonderen Geschmack aus den Woks chinesischer Einwanderer.
- Aji De Gallina (cremiges Huhn) Stellen Sie sich ein zerkleinertes Hähnchen vor, das in einer dicken Sauce aus Sahne, gemahlenen Walnüssen, Käse und Aji Amarillo zubereitet wird.
- Papas a la huancaína. Ein weiteres Beispiel für Peru-Essen in cremiger Soße sind Papas a la Huancaína. Die Zutaten sind geschnittene Kartoffeln, die in einem Püree von Queso Fresco, Aji Amarillo, Knoblauch, Kondensmilch und Limettensaft baden.
- Ceviche. Ohne Zweifel gilt Ceviche als das peruanische Nationalgericht: ein kalt gegarter Fisch, mariniert in Limettensaft und serviert mit roten Zwiebeln, Mais und Süßkartoffel.
- Lomo Saltado. Lomo Saltado, ein Paradebeispiel für peruanisches Essen und eine der bekanntesten Spezialitäten Perus, ist ein Muss für jeden Feinschmecker.
- Causa. Causa, ein klassisches Beispiel für in Peru typisches Essen, ist eine köstliche Vorspeise, die kalt serviert wird. Die „Brötchen“ bestehen aus pürierten Kartoffeln und Ají Amarillo, gefüllt mit Avocado und meist Huhn oder Thunfisch.
- Suspiro a la Limeña. Suspiro a la Limeña, ein süßer Höhepunkt der peruanischen Gerichte, ist Limas beliebtestes Dessert und trägt den Namen der Stadt.
- (2)
- Peru Essen & Peruanische Küche. Unser Peru Video.
- Aeropuerto. Aeropuerto (dt. Flughafen) ist eines der für uns wohl ungewohntesten Gerichte Perus. Es kombiniert gebratene Nudeln und gebratenen Reis. Das beliebte Gericht ist aus der Fusion chinesischer mit peruanischer Küche entstanden.
- Ají de Gallina. Dieses typisch peruanische Gericht kann im ganzen Land gefunden werden. Es handelt sich hierbei um Hähnchen und Kartoffeln mit einer Soße aus Ají Amarillo (eine gelbe Südamerikanische Chili mittlerer Schärfe), Walnüssen, Kurkuma, Knoblauch und diversen Gewürzen.
- Arroz Chaufa. Dieses Gericht hat große Ähnlichkeit mit dem bereits vorgestellten Aeropuerto. Es handelt sich hierbei um mit Sojasoße gebratenen Reis. Arroz Chaufa (Chinesischer Reis) ist ebenfalls Teil der Chifa-Fusionsküche.
20. Juni 2022 · Eines der typischsten Gerichte Perus ist Arroz con Pato (Ente mit Reis), das in Bezug auf die Würzung des Reises dem berühmten “Arroz con Pollo” ähnelt, das man in vielen lateinamerikanischen Ländern findet.
Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Knollengemüse und regionale Früchte zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Auf eine kulinarische Entdeckungsreise in der peruanischen Küche begeben wir uns mit unserer folgenden Bestenliste.
Bei uns finden Sie zahlreiche Produkte von namhaften Herstellern auf Lager. Wähle aus unserer Auswahl an Büchern aus der Kategorie Kochen & Genießen.
