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- Über Die Herkunft Von Brandy
- Brandy = Weinbrand = Branntwein? Eine Definition
- Über Die Herstellung Von Brandy
- Die unterschiedlichen Qualitäten Des Spanischen Brandys
- Einige Highlights Aus unserem Brandy Sortiment
Geschichtlich betrachtet hat Brandy schon viele Jahre und einen weiten Weg hinter sich. Die Ursprünge von Brandy werden in Anatolien um das Jahr 1.000 n.Chr. vermutet bevor er dann im Hochmittelalter Europa erreichte. Hier wurde er zunächst als Arzneimittel eingesetzt – erst später entdeckte man die Genießer-Qualitäten von Brandy.
Über kaum eine Begriffsdefinition im Bereich Spirituosen stolpert man öfter als über die Einteilung der jeweiligen Traubenbrände und ja, es hapert bis dato noch ein wenig an einer übersichtlichen Definition. Als Brandy = Weinbrand darf sich ein Destillat nur bezeichnen, wenn der enthaltene Alkohol ausschließlich aus Weintrauben (oder deren Trestern...
Brandy wird überall dort hergestellt, wo auch Weinbau betrieben wird. An sich ist die Herstellung kein Hexenwerk. Man destilliert in einer Brennblase entweder den vergorenen Traubensaft oder die vergorenen Traubentrester. Danach kann, nach der „Verdünnung“ mit Wasser, an sich sofort abgefüllt werden. In der Praxis gönnt man den Brandys allerdings m...
Solera- Mindestlagerung 6 Monate; in der Praxis etwa 18 MonateSolera Reserva- Mindestlagerung 12 Monate; in der Praxis erreicht der Brandy ein Durchschnittsalter von 3 JahrenSolera Gran Reserva- Mindestlagerung 36 Monate; in der Praxis allerdings um ein vielfaches länger (8 bis 25 Jahre und länger)Weinbrand ist ein Gattungsbegriff für Spirituosen aus einem Weindestillat. Als Handelsbezeichnung ist der Begriff „Weinbrand“ EU-rechtlich definiert und insbesondere vom Branntwein und anderen Spirituosen abgegrenzt.
Manche Weinbrände haben einen nussigen Geschmack. Grundsätzlich eignet sich spanischer Brandy optimal als Digestif nach dem Essen. Gerne wird er aber auch als Aperitif vor einer Mahlzeit bzw. als Begleiter zu Speisen serviert. Nicht zuletzt kommt Brandy oft in Cocktails und Longdrinks zum Einsatz.
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Weinbrand aus Deutschland gehört für viele zum gemütlichen Abend dazu, gern als Zigarrenbrand oder nach dem Dinner. Möchtest Du edlen Brandy aus Deutschland kaufen, empfehlen sich beispielsweise legendäre Marken wie Chantre, Asbach, Mariacron und Jacobi.
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