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27. Mai 2022 · Die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Holunder (Sambucus) sind in Büchern der Naturmedizin sehr gut dokumentiert. Auch verschiedene wissenschaftliche Studien haben sich mit diesem Thema beschäftigt. Wir schauen uns heute an, was sie über diese Heilpflanze herausgefunden haben.
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Holunderbeeren, oder auch "Fliederbeeren" genannt, sind die kleinen Steinfrüchte des schwarzen (Sambucus nigra) oder des roten (Sambucus racemosa) Holunders, die im Spätsommer an den Holundersträuchen reifen. Im rohen Zustand enthalten die Beeren ein schwaches Gift, welches in den roten Holderbeeren höher konzentriert ist als in den schwarzen. Dies...
Seit Jahrtausenden werden die medizinischen Wirkungen des Holunders geschätzt. Schon in der Steinzeit kannten die Menschen Holunder als Nahrungsmittel. Der griechische Arzt Hippokrates pries, etwa 400 vor Christus, die Heilkraft der Pflanze bei Verstopfungen, Wassersucht und Frauenbeschwerden. Auch der griechische Arzt und Pharmakologe Dioskurides ...
Die Beeren des verwandten Zwerg-Holunders sind stark giftigund in keiner Form zum Verzehr geeignet. Bei der Aufnahme der Beeren können spontanes Erbrechen, Übelkeit und Durchfall folgen. Du solltest also den schwarzen und roten Holunder richtig erkennen und keinesfalls mit dem giftigen Zwerg-Holunder verwechseln. Dessen Beeren behalten auch nach de...
Rote Holunderbeeren sind aufgrund ihrer deutlichen Farbe eindeutig identifizierbar. Schwieriger wird es bei der Unterscheidung zwischen den Beeren des schwarzen Holunders und des Zwerg-Holunders. Schwarzen Holunder kannst du anhand der folgenden Merkmale bestimmen: 1. Ein etwa drei bis fünf Meter hoher, hölzerner Strauch mit gebogenen Zweigen 2. El...
Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung enthalten 100 Gramm Holunderbeeren durchschnittlich 54 Kalorien, zwei Gramm Fett, zweieinhalb Gramm Proteine und sechseinhalb Gramm Kohlenhydrate. Sie sind also recht ballaststoffreich. Mit durchschnittlich 305 Milligramm sind Holunderbeeren reich an Kalium und decken mit 60 Mikrogramm an Vitami...
Die Nähr- und Inhaltsstoffe der Holunderbeeren verleihen ihnen eine Reihe positiver Wirkungen auf den menschlichen Körper. Darum werden die Beeren auch heute noch zu vielfältigen Heilzwecken anwendet. Wie Holunderbeeren in der Heilmedizin eingesetzt werden, findest du in den nächsten Kapitel heraus.
Holunderbeeren können in einer zu großen Menge oder bei bestimmten Gesundheitszuständen zu ungewollten Nebenwirkungen führen. Welche Gefahren ein übermäßiger Konsum von Holunderbeeren mit sich bringen kann, erfährst du in den folgenden Unterkapiteln.
Holunder ist in Deutschland heimisch und eine der häufigsten Straucharten. Er wächst vorzugsweise an sonnigen Orten, aber auch im Halbschatten. Somit kannst du Holundersträuche in der freien Natur leicht entdecken, speziell an Waldrändern, Grünflächen, Brachen und Feldhecken. Auf Holunderbeeren, die am Straßenrand wachsen, solltest du allerdings ve...
Achte bei der Ernte von Holunderbeeren darauf, dass du nur vollständig durchgefärbte Dolden pflügst, also ausschließlich reife Beeren. Die Beeren des schwarzen Holunders dürfen nicht mehr rötlich schimmern und die Beeren des roten Holunders dürfen keine grünen Stellen mehr aufweisen. Am besten schneidest du dafür mit einer Gartenschere oder einem M...
Um hartnäckige Verfärbungenzu vermeiden ist es sinnvoll, Einweg-Handschuhe anzuziehen und die Arbeitsfläche mit einer Plastikfolie auszulegen. Spüle die Dolden unter fließendem Wasser ab und streife dann die einzelnen reifen Beeren mithilfe einer Gabel ab. Schwarze Holunderbeeren sind nun bereit zur Verarbeitung. Die roten Beeren müssen noch entste...
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19. Sept. 2019 · Er lindert Erkältungen, hemmt Entzündungen, hilft gegen Eisenmangel und Vitaminmangel, regt die Nieren an und reduziert Stress. Äußerlich angewendet lindert er Hautinfektionen, Geschwüre und...
- Utz Anhalt
Inhaltsstoffe und Wirkungen des Holunders. Die Beeren sind reich an Vitamin A, einigen B-Vitaminen, Vitamin C und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Holunder enthält desweiteren Flavonoide, Sesquiterpene, Anthocyane, Polyphenole, Glycoside und Phytosterole, die als Wirkstoff aktiv sind.
18. Okt. 2023 · Wegen seiner Inhaltsstoffe wie ätherischer Öle gilt Holunder als Heilpflanze und als heimisches Superfood: Er soll schweißtreibend und schleimlösend wirken und die Abwehrkräfte stärken. Holunderbeersaft hat einen Eisen -Anteil von 1,8 Milligramm pro hundert Gramm. Eisen ist für die Blutbildung wichtig. Herkunft.
- Male
- Redakteur
- j.hoerner@wubv.de
10. März 2024 · 10. März 2024 Aktualisiert am 10. 0. Seit Jahrhunderten nimmt der Holunder (Sambucus) in der Naturheilkunde eine bedeutende Stellung ein. Dieser Artikel widmet sich der tiefgreifenden Betrachtung dieser vielseitigen Pflanze, welche nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der modernen Wissenschaft Anerkennung gefunden hat.
12. Jan. 2024 · Holunderbeersaft oder getrocknete Holunderbeeren werden in der Naturheilkunde aufgrund ihrer abführenden und harntreibenden Wirkung verwendet, außerdem sind sie ein beliebtes Hausmittel bei Grippe, Infektionen, Ischiasbeschwerden, Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Herzbeschwerden und Nervenschmerzen. Nährstoffprofil von Holunderbeeren.
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