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- So testet Stiftung Warentest Küchenmaschinen
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Inhalt auf Basis der Testergebnisse der Stiftung Warentest.
Eine Küchenmaschine nimmt Ihnen die "Knochenarbeit" beim Kochen und Backen ab: Sie schlägt Sahne, hackt Kräuter, knetet Teig und reibt Gemüse. Der Küchenmaschine-Test zeigt, dass sich die Leistung und Ausstattung der Modelle aber stark unterscheiden. Stiftung Warentest hat im Küchenmaschine-Test 9 Geräte geprüft, und vom günstigsten 100-Euro-Modell bis zum teuren 900-Euro-Helferlein haben alle Modelle nennenswerte Vor- und Nachteile. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Ergebnisse aus dem Küchenmaschine-Test vor. Darunter verraten wir den Testsieger und sagen Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten sollten.
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Worauf ist bei einer Küchenmaschine zu achten?
Welche Küchenmaschine eignet sich am besten für alle Lebenslagen? Laut Stiftung Warentest nähern sich die klassischen Küchenmaschinen mit Schwenkarm und die raspelpatenten Foodprozessoren immer weiter an. Mit Tricks und Zubehör können auch Food Processors gut Teig kneten, und mit bestimmten Raspelein und Aufsätzen kann auch die Knetmaschine mal eine Möhre schnibbeln.
Überlegen Sie sich ganz genau, für welche Aufgaben Ihre Küchenmaschine hauptsächlich zum Einsatz kommen soll, und wo Ihnen zweckmäßige Ergebnisse genügen. Wir stellen Ihnen hier die vier Geräte vor, die im Test am besten weggekommen sind. Fans der KitchenAid müssen wie auch im vorigen Test stark sein: der Foodprozessor fällt im Küchenmaschine-Test mit der Note "Mangelhaft" durch.
Den gesamten Beitrag der Ausgabe 12/2021 lesen Sie kostenpflichtig auf
In diesem Beitrag zum Küchenmaschinen-Test lesen Sie:
Überraschend gute Küchenmaschine zu einem günstigen Preis. Knetet Teig ohne Probleme, schlägt Sahne sogar sehr gut. Allerdings fehlt es ihr an Zubehör.
Nicht Kitchenaid, nicht Bosch, nicht WMF, Krups, Kenwood, oder Smeg holen sich den Sieg bei den klassischen Küchenmaschinen mit Schwenkarm – sondern Lidls Hausmarke Silvercrest. Die SKMP 1300 D3 ist dabei nicht nur die beste Maschine im Küchenmaschinen-Test, sondern für unter 100 Euro auch noch die günstigste.
Im Küchenmaschine-Test holt sich die SKMP 1300 diesen Sieg durch Verzicht auf Schickimicki und Fokus aufs Wesentliche: Sowohl leichten und schweren Rührteig sowie Hefeteig knetet sie gut. Sie mixt und püriert außerdem hervorragend und schlägt Sahne so fluffig auf wie kein anderes Modell. Dabei überhitzt sie nicht und kann lange am Stück arbeiten. Und da sie kaum Funktionen bietet, ist sie auch insgesamt einfach zu bedienen und bietet eine große Schüssel (6,3 Liter).
Die Kehrseite der Medaille: Mehr als kneten, mischen, mixen und schlagen kann sie nicht und zeigt sie uns auch nicht im Küchenmaschinen-Test. Eine aufsetzbare Mixtulpe ist zwar im Lieferumfang, aber die Ergebnisse beim Hacken der Petersilie sind schlecht. Zudem ist der Mixer mit 67 Zentimetern absonderlich hoch und sperrig.
Wer einen vielseitigen Küchenhelfer sucht, ist mit dem recht günstigen Bosch Multitalent 8 gut beraten. Abgesehen von Mandeln und Käse schneidet er alles gut klein und selbst mit den meisten Teigen kommt er gut klar. Allerdings muss man für die Nutzung auch viele Einzelteile jonglieren und reinigen.
Ein guter Food Processor muss quasi alles können. Der Bosch Multitalent 8 (Preisvergleich) enttäuscht in dieser Hinsicht nicht: Obwohl er für Teig tricksen muss, bekommt er leichte Rührteige und Hefeteige gut hin. Nur für schwere Rührteige gibt es bessere Alternativen. Mixen und pürieren ist für ihn die Paradedisziplin und auch Sahne schlägt er gut. Bei allen anderen Aufgaben ist die Ergebnisqualität etwas wankelmütig: Lauchschnitt, Petersilie und Möhrenraspeln geht problemlos. Beim Hacken von Zwiebeln, Mandeln und beim Reiben von Käse könnte er besser sein. Auch Fleisch zerkleinert er, aber das schaffen zwei andere Geräte im Test ansehnlicher und gleichmäßiger.
Personen, denen die Lidl-Maschine nicht genügend Funktionen bietet, erhalten mit der Bosch MUM 2 eine günstige Alternative. Für Teige, zum Mixen und Sahneschlagen ist sie gut, und sie beherrscht auch viele Raspel-, Reibe- und Schneidearten. Diese gelingen aber nur mittelmäßig.
Falls Sie Varietät in Ihrem Küchenalltag wünschen, aber nicht unbedingt viel Geld ausgeben möchten, ist die Bosch MUM Serie 2 MUMS2ER01 (Preisvergleich) die passende Wahl. Diese Küchenmaschine mit 700-Watt-Motor kommt mit einer angemessen dimensionierten 3,8-Liter-Schüssel und einem Durchlaufschnitzler. Damit können Sie Gemüse schneiden und raspeln. Den Mixeraufsatz hat Stiftung Warentest allerdings separat dazugekauft. Weitere Zubehörteile umfassen eine Getreidemühle, Pasta- und Spaghettivorsätze, eine Zitruspresse, einen Eisbereiter und mehr.
Enorm vielseitiges Gerät mit Riesenschüssel. Dank Timer, Waage und einer Induktionsheizfunktion – etwa zum Schokoladeschmelzen – muss man kaum umschütten. Schwächen liegen in der unnötig komplizierten Bedienung und der Größe. Die Maschine benötigt einen festen Ort in der Küchenzeile.
Die Kenwood-Maschine bekam im Küchenmaschine-Test zwar nur eine befriedigende Note, aber diese berücksichtigt laut Stiftung Warentest auch nicht die größten Stärken der Maschine: die Extras. Denn die Kenwood KWL90.244SI Titanium Chef Patissier (Preisvergleich) bietet eine integrierte Waage, einen Timer und eine induktionsbasierte Wärmefunktion – fürs Backen müssen Sie also weniger umschütten und können beispielsweise Schokolade einschmelzen und automatisiert aushärten. Das ist eine starke Hilfe in der Küche.
Für diesen Beitrag hat ein Fachredakteur die Testergebnisse der Stiftung Warentest analysiert und eingeordnet. Die Wertungen der Verbraucherschutzorganisation geben wir exakt wieder, stellen sie aber in einen anwenderorientierten Kontext. So ernennen wir neben dem Testsieger auch Produkte für spezielle Anwendungsfälle aus. Zudem bereiten wir die Ergebnisse der Stiftung Warentest mit einer ausführlichen Kaufberatung auf. Die Produkte sind nicht im CHIP-Testcenter geprüft worden.
Hauptaugenmerk des Tests der zwölf Geräte lag auf der
Dabei wurde, wenn vorhanden, nach Anbietervorgaben leichter Rührteig, Hefeteig und schwerer Rührteig geknetet und gerührt. Außerdem kamen die Maschinen beim Mixen, Pürieren, Sahneschlagen, Schneiden, Hacken, Raspeln und Reiben zum Einsatz, was sich auch in der
niederschlägt. Eine Auswahl an Experten und Hobbyköchen hat außerdem die
Stiftung Warentest prüfte im Küchenmaschine-Test auch den Food Processor KitchenAid Artisan 5KFP0919. Dieser schnitt bei den Standard-Küchenaufgaben wie dem Schneiden von Lauch oder dem Zerkleinern von Mandeln häufig eher schlecht ab. Das handelte ihm in der Funktions-Kategorie mit die schlechteste Teilnote im Vergleich ein. Zudem überhitzt die Mas...
Küchenmaschinen versprechen, dass sie Ihnen alle möglichen lästigen Arbeiten in der Küche abnehmen. Doch unser Küchenmaschine-Test zeigt auch, dass es tatsächlich aber auch unter Küchenmaschinen und Food Processors Spezialisten gibt. Denn keine erledigt alle Aufgaben komplett gut. Darum ist unser wichtigster Ratschlag: Überlegen Sie sich vorher, was die Maschine hauptsächlich für Sie erledigen soll. Es gibt aber noch weitere Punkte, die Sie beachten sollten.
Die Motorleistung in Watt ist ein Anzeichen dafür, wie stark die Maschine arbeitet – aber nicht die ganze Wahrheit. Wie gut die Kraft umgesetzt werden kann, hängt nämlich auch davon ab, wie die Werkzeuge mit dem Motor verbunden sind. Bei KitchenAid-Küchenmaschinen ist der Motor mit rund 300 Watt etwa vergleichsweise schwach, sitzt aber direkt über den Werkzeugen. Entsprechend kann die Maschine auch gut mit langsamen, stetigen Arbeiten umgehen, wie dem Teigkneten. Die notwendigen, hohen Umdrehungen zum herausragenden Zerkleinern bieten die 300 Watt aber nicht. Zudem sollten sie generell bei niedrigen Wattzahlen vorsichtig sein. Ist die Leistung zu niedrig, könnte der Motor beim Widerstand von schwerem Teig kapitulieren.
Der Test hat gezeigt: Eine gute Küchenmaschine muss nicht teuer sein. Empfehlenswerte Geräte gibt es bereits ab rund 100 Euro. Silvercrest ist hier der Musterschüler und hat aus dem letzten Test gelernt – damals ist das Vorgänger-Testgerät am Langzeittest gescheitert.
Doch können günstige Maschinen in punkto Ausstattung meist nicht mit den teureren Geräten mithalten.Diese bieten mehr Extras und Aufsätze, die weitere Anwendungsmöglichkeiten ermöglichen. Falls Sie also nicht nur einen guten Teigkneter suchen, kann sich ein Blick auf 150 bis 250 Euro teure Küchenmaschinen oder Foodprozessoren lohnen.
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