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Dieses Rezept für Katzenzungen Gebäck ist einfach und schnell in der Herstellung. Zum Backen benötigt man lediglich ein großes Backblech oder wie unten im 2. Bild zu sehen ist, ein für diesen Zweck im Handel erhältliches spezielles Blech mit 12 Vertiefungen für eine schöne Formgebung des Gebäcks.
- Katzenzungen
- Feines Gebäck
- Rezept
Ich muss gestehen, ich kannte sie vorher noch nicht wirklich. Bei dem Gedanken an Katzenzungen habe ich diese Schokotäfelchen im Kopf, die es in verschiedenen Schokosorten gibt bzw. gab. Ich habe sie tatsächlich schon ewig nicht mehr im Laden gesehen und wüsste auch nicht, wann ich sie das letzte Mal gegessen habe. Aber das sind meine Kindheitserin...
Die Katzenzungen verlaufen und werden so richtig dünn und knusprig. Daher muss man beim Backen auch wirklich dabei bleiben, denn hier geht es um ein paar wenige Sekunden die entscheiden ob sie sehr knusprig braun werden oder noch eine schöne, helle Farbe mit knusprigen Rand bekommen. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, beide Varianten schmecken g...
Ich liebe dieses Rezept jetzt schon und könnte zu einem Standardrezept werden, wenn mal wieder Eiweiß übrig ist. Und das nicht nur zu Weihnachten sondern das ganze Jahr. Viel Spaß beim ausprobieren Liebe Grüße Soni
- Plätzchen
- Frankreich
Für das Backblech. etwas. Fett. Rührteig. 50 g. Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest) 125 g. weiche Butter oder Margarine. 60 g. Puderzucker. ½ Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma. 1 Pr. Salz. 130 g. Weizenmehl. 1 Msp. Dr. Oetker Original Backin. 1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell. 1 EL. Milch. Zum Verzieren. 100 g.
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20. Dez. 2006 · Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Dann sämtliche Zutaten miteinander verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ca. 5cm lange Stränge spritzen (sie sollten vorne etwas dicker sein). Bei 150°C ca. 8 Minuten backen.
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- Backen
8. Dez. 2008 · Zarte Katzenzungen - einfach und schnell gemacht und sehr zart, ergibt ca. 40 Stück. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von hobbybäcker1970 ab! Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
- Backen
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Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen. Nun das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz dazugeben. Hiernach die Eier trennen und die Eiweiße zusammen mit dem Vanillezucker, der Butter als auch dem Puderzucker mit in die Schüssel geben.
Für die Katzenzungen die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren. Danach das Mehl, Salz und die Orangenzesten dazurühren. Das Backrohr auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Dressiersack (Sternaufsatz) Stangerln aufs Blech spritzen. Dabei nicht vergessen, zwischen den ...
