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Mest Lübecker Marzipan enthält 100% Rohmasse und 0% Puderzuckerzusatz. Eine außergewöhnlich hochwertige, von Marzipankennern geschätzte Qualität. Der feine Unterschied. Durch den geringen Zuckeranteil und den Verzicht auf Konservierungsmittel und Alkoholzusatz zur Marzipanrohmasse liegt die Haltbarkeit unserer Produkte zwischen 2 und 3 ...
Mest Marzipan Lübeck. Bereits seit den 50er Jahren gibt es Lübecker Marzipan von MEST. Was als Hobby von Lothar Mest begann, ist über die Jahre zu einer der ersten Adressen für Lübecker Marzipan aus der Hansestadt Lübeck geworden.
- Was ist Lübecker Marzipan?
- Kandidat 1 – Niederegger
- Kandidat 2 – Carstens
- Kandidat 3 – Marzipanland
- Kandidat 4 – Mest
- Lübecker Marzipan – Mein Fazit
Da Lübeck weder an der Marzipane liegt noch Mandelbäume in jedem Vorgarten wachsen, scheint die enge Verbindung von Stadt und Produkt nicht unbedingt offensichtlich. Tatsächlich stammt das Marzipan ursprünglich aus Persien, von wo aus die Araber es zunächst nach Spanien gebracht hatten. Das »Mazapán de Toledo« ist bis heute eine der bekanntesten Au...
Niedereggerist der mit Abstand bekannteste Name, wenn es um Lübecker Marzipan geht. Dass sich der Name so überhaupt nicht hanseatisch anhört, täuscht übrigens nicht. Der Konditormeister Johann Georg Niederegger, der das Unternehmen bereits im Jahr 1806 gründete, stammte nämlich aus Ulm. Die Niederegger Marzipan-Törtchen besitzen als einzige im Test...
Carstens, das ist die Erasmi & Carstens GmbH. Beide Einzelfirmen wurden Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet, und man widmete sich zunächst der Herstellung von Konserven (das frühere Erasco!). Anfang des 20. Jahrhunderts stiegen Erasmi & Carstens nach einigen erfolgreichen Versuchen bei der Marzipan-Produktion ganz auf Süßwaren um. Die Halbkügelche...
Marzipanland– bei diesem Namen denke ich eher an süße Massenware auf dem Rummel als an eine altehrwürdige Familientradition. Tatsächlich steht aber eine solche Familie dahinter. Der Bäcker und Konditor Günther Leu hatte nach einem langwierigen Parcours im Jahr 1964 endlich seine eigene Bäckerei pachten können. Aus dieser entstand im Verlauf der näc...
Mestist wahrscheinlich der kleinste Hersteller in unserem Test mit einem einzigen Ladengeschäft in der Lübecker Innenstadt. Daneben gibt es allerdings auch noch einen Fabrikverkauf. Lothar Mest begann in den 1950er Jahren mit seiner eigenen Marzipan-Herstellung. Auch hier ist mit Stephan Mest mittlerweile die dritte Generation am Ruder. Das klassis...
Zunächst einmal muss ich zugeben, dass ich nicht alle Hersteller von Lübecker Marzipan in diesem Test berücksichtigen konnte. Die bei Wikipedia noch genannten Firmen Lubeca und Martens produzieren allerdings ausschließlich für Großhandel und Weiterverarbeiter. Ihr eigener Name erscheint auf den Produkten jedenfalls nicht. Nur ein kleiner Hersteller...
Lübecker Marzipan gibt es außer von Niederegger von den Herstellern Erasmi & Carstens, Lubeca, Johannes Heinr. Martens GmbH & Co. KG, Marzipanland GmbH (Marzipan-Speicher), Mest-Marzipan GmbH [4] und Lubs. Königsberger Marzipan besteht ebenso wie Lübecker Marzipan aus Marzipan-Rohmasse.
MEST - Lübecker Marzipan, Lübeck. Gefällt 1.529 Mal · 2 Personen sprechen darüber · 487 waren hier. Die reine Qualität steht für uns an erster Stelle....
