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Découvrez comment préparer des poires pochées au sirop, recouvertes de chocolat fondant et décorées d'amandes. Une recette simple et rapide, idéale pour un dessert légère et frais.
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- Dessert
4 Portionen. Kochen & unseren Podcast hören: Zubereitung. Zubereiten 40min. Auf dem Tisch in 40min. Birnen: Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen, frische Birnen beifügen, zugedeckt darin knapp weich kochen, auskühlen lassen. (Falls Birnen aus der Dose verwendet werden, entfällt dieser Punkt.)
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- Saucen, Desserts
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Birne Helene (französisch Poire belle Hélène) ist ein Dessert der klassischen französischen Haute cuisine. Im Originalrezept werden frische, geschälte Birnen in Läuterzucker pochiert, nach dem Auskühlen auf Vanilleeis angerichtet und mit kandierten Veilchen bestreut. Dazu wird eine heiße Schokoladensauce gesondert gereicht.
Poire belle Hélène (pronounced [pwaʁ bɛl‿elɛn]) is a dessert made from pears poached in sugar syrup and served with vanilla ice cream and chocolate syrup. It was created around 1864 by Auguste Escoffier and named after the operetta La belle Hélène by Jacques Offenbach. Simpler versions replace poached pears with canned pears and sliced ...
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- Nachspeisen
Découvrez comment préparer la poire belle Hélène, un dessert classique créé par Auguste Escoffier à la fin du XIXème siècle. Il se compose de poires pochées dans un sirop de sucre, de vanille et de cannelle, accompagnées d'une glace à la vanille et d'une sauce au chocolat chaud.
Découvrez comment préparer ce dessert gourmand à base de poires au sirop, glace à la vanille et sauce au chocolat. Apprenez aussi l'histoire de cette recette inspirée par l'opérette de Jacques Offenbach.
