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- Bauernfrühstück. Bauernfrühstück Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1982. Das Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht.
Entdecke die besten Gerichte aus der DDR-Küche mit Bildern, von Senffleisch über Jägerschnitzel bis zu Kuchen und Gebäck. Erfahre, wie die DDR-Rezepte entstanden sind und welche Zutaten sie verwendeten.
- Max Bergmann
- 1 Min.
- Schichtkraut Oder Krautgulasch
- Tote Oma – Grützwurst Mit Kartoffeln und Sauerkraut
- Schmorgurken | Einfaches Rezept Mit Speck
- Ddr-Jägerschnitzel Aus Jagdwurst
- Würzfleisch | Fleisch-Ragout Mit Käse überbacken
- Senfeier | Originalrezept Aus Dem Osten
- Soljanka Nach Ddr-Rezept Mit Schinken, Speck und Wurst
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Schichtkraut, Krautgulasch, gehackte Kohlrouladen – wieder eines der DDR-Rezepte, für das es die unterschiedlichsten Bezeichnungen gibt und jede Familie ihr ganz eigenes Rezept hat. Im Prinzip ist Schichtkraut Kohlrouladenfür Faule. Wir haben den Kohl, wir haben das Hack, wir haben die Brühe, wir haben die Kartoffeln, aber gerollt wird nicht. Zutat...
Ein Klassiker der DDR-Rezepte. Tote Oma, Autounfall, Überfahrene Katze – haben wir alles schon gehört. Bei manchen Rezepte besteht das Gericht aus einer Mischung aus Grützwurstsorten, also Mett-, Leber- und Blutwurst. Am einfachsten ist es aber nur mit Blutwurst. Zum Rezept: Tote Oma
Schmorgurken sind ein Notfallessen für jede Gelegenheit. Wenn man wenig Zeit hat oder ein besonders günstiges Essenzaubern will, sind sie ideal. Die Zutaten sind garantiert in jedem Supermarkt zu bekommen. Vor allem kann man das Gericht mit praktisch jeder Sorte Gurke machen, bei Schlangengurken schneidet man einfach ein wenig das Kerngehäuse herau...
Während das Jägerschnitzel im Westen des Landes für ein Schweineschnitzel mit Pilzsauce steht, gab es in der DDR unter selbigem Namen panierte, gebratene Jagdwurst – vorzugsweise mit Spirelli und Tomatensauce serviert. Hier gibt’s das einfache Rezept für das DDR-Jägerschnitzel! Zum Rezept: DDR-Jägerschnitzel
Zartes gewürfeltes Schweinefleisch in einer cremigen Sauce überbacken mit Käse – das ist das klassische Würzfleisch der ostdeutschen Küche. Und damit das Gericht auch richtig würzig ist, darf die Worcestershiresauce nicht fehlen. Zum Rezept: Würzfleisch
Die zarten Eier in leckerer Soße gehören schon immer zur klassischen Küche des Ostens und sind als schnelles Mittag- oder Abendessen perfekt geeignet. Durch die Kartoffeln machen sie nämlich auch noch schön satt. Die extra-cremige Sauce rundet das ganze Paket zum Schluss noch wunderbar ab. Zum Rezept: Senfeier
Die säuerlich-scharfe Suppe aus der osteuropäischen Küche ist noch immer ein echter Klassiker. Unsere Soljanka nach DDR-Rezept überzeugt durch eine deftige Einlage. Dank Speck, geräucherter Würstchen, Salami und Schinken sind Fleischliebhaber bestens versorgt. Zum Rezept: Soljanka
Entdecken Sie typische DDR-Gerichte wie Schichtkraut, Tote Oma, Schmorgurken, Jägerschnitzel und mehr. Mit einfachen Zutaten und Anleitungen können Sie die Spezialitäten aus dem Osten nachstellen.
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- Lukas Rathschlag
20. Mai 2024 · Heute noch gut: Diese 24 DDR-Gerichte haben wir Ossis gekocht. Essen in der Deutschen Demokratischen Republik: Das war Hausmannskost vom Feinsten! Aufgrund der Knappheit mancher Lebensmittel kochte man im Osten meist mit den Zutaten, die gut zu bekommen waren und mit regionalem Obst und Gemüse. Das Ergebnis waren oft recht einfache ...
17. März 2021 · Erfahren Sie mehr über die DDR-Küche und ihre typischen Gerichte, die aus Mangel, Einfachheit und Einflüssen entstanden sind. Von Soljanka über Jägerschnitzel bis Wurstgulasch finden Sie hier die Top 10 der besten DDR-Gerichte.
In dieser Rezeptsammlung findest du viele traditionelle Rezepte aus dem Osten Deutschlands, die sich bei uns noch immer großer Beliebtheit erfreuen und nicht nur in Gaststätten auf den Tisch kommen. Die meisten Rezepte stammen aus dem Kochbuch meiner 93-jährigen Oma, außerdem findest du die Hausmannskost meiner Eltern und Schwiegereltern.
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