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Die Rinderfilets werden zum Anrichten auf große Teller gelegt, mit der Soße großzügig übergossen und mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreut. Dazu schmecken besonders gut Bandnudeln oder Gnocchi. Für das Filetto di Manzo alla Boscaiola werden zu Beginn die getrockneten Steinpilze für eine Viertelstunde in Wasser eingeweicht.
21. Feb. 2021 · Olivenöl. 2 Stück Rinderfilet á ca 250 bis 300 Gramm. Knoblauch. Salz und Pfeffer zum würzen. Optional Zitronenöl ( gibt´s bei uns im Shop) Frische Petersilie. ca 15-20g Bianchetto Trüffel (gibt´s bei uns im Shop) Filetto di Manzo con Astice e Tartufi Bianchetto - Eine perfekte Kombination zwischen Rinderfilet, Hummer, Trüffel und ...