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  1. Daher lassen wir unsere Brote, Brötchen und Stollen regelmäßig durch das führende Prüfinstitut für Brotqualität in Deutschland, dem Deutschen Brotinstitut e.V., umfangreich testen. Brote, Brötchen und Gebäck, die mit "Sehr gut" ausgezeichnet wurden (Prüfung 2024-2025): Brote: Handgeschöpftes Natursauerteigbrot, Elsässer Baguette ...

  2. Die Bäckerei Schmid „DER BECK“ e.K. steht seit 1986 für eine Handwerksbäckerei aus der Region für die Region. Als mittelständischer Handwerksbetrieb der nördlichen Oberpfalz achten wir sehr auf traditionelle Handwerkskunst. Bei uns werden Brote noch mit der Hand geformt, Brezen mit Leidenschaft gedreht und Gebäcke mit Liebe garniert.

  3. Unser Sortiment. Brote Brötchen Süßes Imbiss & Snacks Torten Frühstück Saisonales. Weißbrote Fränkische Bauernbrote Körner- und Vollkornbrote Spezialitäten. Kürbiskernbrot mit wilden Hefen. Maniok-Brot. Tessino. Walnussstange Rustikus.

  4. Die Bäckerei Schmid ”Der Beck” e.K. steht seit 1986 für eine Qualitätsbäckerei aus der Region für die Region. Als mittelständischer Handwerksbetrieb der nördlichen Oberpfalz stehen bei uns vier Kernwerte im Mittelpunkt. Qualität. Regionalität. Frische. Handwerk. Wert(e)volles Handwerk. Seit 1986 hat sich bei uns einiges getan.

  5. WARUM SIND UNSERE PRODUKTE ANDERS ALS BEI ANDEREN? Unsere Arbeit fängt auf dem Feld an. Wir arbeiten mit den ansässigen Landwirten zusammen, um den ökologischen Anbau auf der Schwäbischen Alb zu fördern und unsere Heimat zu unterstützen. Unser gesamtes Getreide ist seit Jahren ausschließlich BIO-Qualität.

  6. Heiner Beck ist Bäcker aus Leidenschaft. Ihm ist es wichtig, alte Sorten der Schwäbischen Alb durch Verarbeitung in seiner Bäckerei wieder bekannt zu machen. Dazu verfolgt er viele Partnerschaften mit Lieferanten und Akteuren der lokalen Land- und Ernährungswirtschaft. Den Charakter der Schwäbischen Alb verarbeitet er in seinen Backwerken.

  7. Isabels Marmorkuchen. Käsekuchen mit Orangen-Fruchtspirale. Käsekuchen Royal. Lemon-Buttermilch Schättla. Monsieur Pomme. Oma Bertas Eierlikörkuchen. Omas Kirschstreusel. Rhabarber-Schmandkuchen. Ein Stück Kuchen und eine Tasse Kaffee, und die Welt ist wieder in Ordnung.