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1. www.livingathome.de › 1762-rtkl-brokkoli-das-wunder-gemueseBrokkoli zubereiten und kochen – Infos & Rezepte - LIVING AT HOME

   www.livingathome.de › 1762-rtkl-brokkoli-das-wunder-gemuese

   Brokkoli zubereiten Lange Zeit hielt sich hartnäckig das Gerücht, dass Brokkoli im rohen Zustand giftig sei. Brokkoli ist roh jedoch unbedenklich verzehrbar und sogar gesund: Denn das Enzym im Brokkoli, das zur Freisetzung des krebsvorbeugenden Antioxidans Sulforaphan benötigt wird, ist sehr hitzeempfindlich und zerfällt beim Kochen im Wasser.

2. eatsmarter.de › rezepte › brokkoli-kochenBrokkoli kochen Rezept | EAT SMARTER

   eatsmarter.de › rezepte › brokkoli-kochen

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   1. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Brokkoliröschen teilen. Den Strunk schälen und klein schneiden. Alles in reichlich kochendem Salzwasser mit dem Kreuzkümmel etwa 5 Minuten bissfest garen. 2. Anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser herausnehmen und in Eiswasser abschrecken. 3. Gemüse. Garen.

3. www.edeka.de › lebensmittelwissen › zutaten-a-zBrokkoli | EDEKA

   www.edeka.de › lebensmittelwissen › zutaten-a-z

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   Brokkoli kommt aus Kleinasien und war in Europa zunächst nur in Italien bekannt. Durch „Katharina von Medici“, Prinzessin von Urbino, gelangte der „italienischer Spargel“ nach England und in die USA. Das Hauptanbaugebiet in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem in Italien um Verona. In Deutschland wird Brokkoli nur zwischen Juni und Oktober angebaut, da er nicht ...

4. www.brigitte.de › rezepte › kochtippsBrokkoli kochen - so bleibt er vitaminreich | BRIGITTE.de

   www.brigitte.de › rezepte › kochtipps

   9. Okt. 2020 · Brokkoli, oder auch Broccoli, ist nicht nur lecker und vielseitig, die grünen Kohlröschen sind zudem ein wahres Superfood. Das Kohlgemüse ist reich an Vitamin C, E, B6, B2 und B1. Seine ...

5. www.essen-und-trinken.de › broccoli › 73152-cstr-die-bestenBroccoli: Die leckersten Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

   www.essen-und-trinken.de › broccoli › 73152-cstr-die-besten

   Brokkoli mit Burrata auf Tomatensauce. (4) Zubereitungszeit 50 Minuten. Pro Portion Energie: 867 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 71 g. Zum Rezept. Weiter. Die Erbsen frisch gepalt, beim Brokkoli kommt auch der aromatische Stiel zum Zug: Pasta saisonal mit cremiger Käse-Sahne-Sauce, feinem Zitruston und Pfifferlingen fein ...

6. mehr-genuss.de › rezept › brokkoli-zubereitenBrokkoli lecker zubereiten – alles was du wissen musst

   mehr-genuss.de › rezept › brokkoli-zubereiten

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   Schneide den Brokkoli dafür in kleine Blüten, blanchiere diesen, lasse ihn auskühlen und lege ihn anschließend in einen Gefrierbeutel. Im gefrorenen Zustand ist der Brokkoli bis zu einem Jahr haltbar. Brokkoli einkochen. So einfach geht`s! Um den Gemüsegenuss langfristig zu erhalten, kann man Brokkoli einkochen.

7. www.eismann.de › lebensmittel-lexikon › detailsBrokkoli: Geschmack, Nährwerte, Kalorien, Verwendung

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   Brokkoli tiefgekühlt . Gut im Gemüsefach gelagert, hält sich Brokkoli etwa drei bis fünf Tage lang frisch. Länger haltbar ist tiefgekühlter Brokkoli, der direkt nach der Ernte schockgefrostet wird. Bei diesem Verfahren wird die Temperatur in kurzer Zeit schnell gesenkt, wodurch Vitamine und der Geschmack bestmöglich erhalten bleiben.