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Zigeuner-Soße. 20 Min. ( 40 ) Süß-sauer und pikant – diese delikate Würzsoße hat es in sich und darf auf keiner Grill-Party fehlen. Nach dem Anbraten fügen Sie den roten und gelben Paprika Bratenfond und Tomatensaft hinzu und lassen die Soße etwas einkochen. Im Kühlschrank hält sich diese exotische Zigeunersoße übrigens mehrere Tage.
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Schnitzel waschen und trocken tupfen. 2.Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form mit Deckel legen. 2–3 EL Öl zum heißen Bratfett geben. 3.Zwiebeln unter Wenden darin leicht anbräunen, herausnehmen.
1. Als Erstes die Butter in einen Topf geben und schmelzen. Danach Brühe, Sahne, Milch und Tomatenmark hinzugeben und alles miteinander köcheln lassen. 2. Das Mehl mit kaltem Wasser glatt rühren und ebenfalls mit in den Topf geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Belieben abschmecken. 3.
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