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1. www.bevegt.de › brokkoli-warenkundeBrokkoli: vielseitig einsetzbar, lecker und gesund (mit Rezepten)...

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   21. Juni 2021 · Inhaltsstoffe: Was ist drin im Brokkoli? Brokkoli ist ein wahres Nährstoffwunder! Reich an Wasser, arm an Fett und Kalorien (100 g enthalten ca. 28 kcal) bringt er viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe auf den Teller.

2. www.lebensmittellexikon.de › b0000240Brokkoli, was ist das? Blütengemüse: Definition, Warenkunde ...

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   Brokkoli: Inhaltsstoffe. Gegenüber dem Blumenkohl hat Brokkoli einen fast doppelt so hohen Anteil an Vitamin C, besitzt das 16fache an Vitamin A und einen deutlich höheren Anteil an Spurenelementen. Zudem ist er reich an Carotin und zahlreichen sekundären Pflanzenstoffen, die krebshemmend wirken sollen (bspw.

3. www.kalorien-guide.de › gemuese › brokkoliBrokkoli: Kalorien & Nährwerte, roh, gedünstet, gekocht etc.

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   Brokkoli gekocht: Kalorien und Nährwerte. Kochen ist die wohl beliebtest Zubereitungsmethode des Broccolis. Sie sollten das Gemüse nicht länger als 10 Minuten kochen, damit so viele gesunde Inhaltsstoffe wie möglich erhalten bleiben und es nicht matschig wird.

4. utopia.de › ratgeber › brokkoli-ist-gesund-dank-dieser-naehrwerteBrokkoli ist gesund – dank dieser Nährwerte - Utopia.de

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   28. März 2019 · Erhitze Brokkoli nur sehr kurz. Blanchiere ihn zum Beispiel: Dazu kannst du den Brokkoli für ein bis zwei Minuten in kochendes Salzwasser geben und danach kurz in Eiswasser abschrecken. Du kannst Brokkoli aber auch roh essen. Hinweis: Um alle Inhaltsstoffe zu erhalten, solltest du den Brokkoli möglichst frisch zubereiten. Du kannst ihn auch ...

5. www.netdoktor.ch › ernaehrung › lebensmittelBrokkoli: Wie gesund ist er wirklich? - NetDoktor.ch

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   In Brokkoli stecken wichtige Inhaltsstoffe: Das Senföl Sulforaphan aktiviert in den Zellen Entgiftungs-Enzyme. Diese sorgen dafür, dass Schadstoffe kein Unheil anrichten und sie verringern die Tumor-Entstehungsrate. Senföle (Glukosinolate) zählen zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen.

6. cellavent.de › blogs › nahrstoffwissenWarum ist Brokkoli so gesund? (Besondere Zubereitungsmethode)

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   17. Okt. 2022 · Brokkoli ist ein Gemüse der Superlative und hat natürlich noch weitere gesunde Inhaltsstoffe! Mit einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen ist Brokkoli ein echter Superstar unter den Gemüsesorten. Zu den Vitaminen, die besonders reichhaltig im Brokkoli vertreten sind, gehören Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, viele B-Vitamine, das Beta-Carotin und das Quercetin. Der Vitamin-C-Gehalt ...

7. www.ernaehrung.de › lebensmittel › deBroccoli roh | Kalorien | Nährwerte | Analyse | Lebensmittel ...

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   Kalorien, Inhaltsstoffe und Nährwerte von 'Broccoli roh' aus der Lebensmittel-Gruppe 'Gemüse und Gemüseerzeugnisse'