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Dieses köstliche Schnitzel eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen für Wochentage und verwöhnt Sie mit den feurigen Aromen der Balkan-Küche. Braten Sie die zarten Schnitzel in Butterschmalz aus und servieren Sie sie anschließend zu einer selbstgemachten, würzigen Zigeunersoße und leckeren Backofen-Pommes.
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Eine Zigeunersoße in edler Version, bestehend aus einer braunen Kraftsoße und Tomatensoße mit Weißwein, Weinessig und Champignonfond als Basis. Dazu ist eine Einlage typisch. Zutaten wie Trüffel, Champignonscheiben, Kalbszunge oder Kochschinkenstreifen und Rotwein machen die Sauce zu einem selbstgemachten Gaumenschmaus. Unser Chefkoch ...
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1. Nov. 2010 · Paprika putzen, waschen und in feine - nicht zu lange - Streifen schneiden. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Nach ca. 5 Minuten die Paprikastreifen zugeben und 10 Min. mitdünsten. Die geschälten Tomaten sowie Tomatenmark und Ketchup zugeben. Mit den Gewürzen würzen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Grundrezept Zigeunersauce. 1 Gemüsezwiebel schälen. 1 große rote Paprikaschote abbrausen und von Kernen und Stielansätzen befreien. 5 rohe Champignons, braun oder weiß, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebel-, Paprika- und Champignonstücke pürieren. 6 – 8 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Pürierte unter Wenden darin ...
20. Sept. 2018 · Während die Zigeunersauce am köcheln ist, geht es mit der Zubereitung der Schweine Schnitzel weiter. Als erstes musst du ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen. Bis das Öl heiß genug ist, werden die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ist das erledigt, werden die Schnitzel im nächsten Schritt paniert.