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1. der-kuechenprofi.net › kerntemperatur-tabelleKerntemperatur Tabellen - Fleisch & Fisch | DER-KÜCHENPROFI

   der-kuechenprofi.net › kerntemperatur-tabelle

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   Sehr schön. Damit dein Fleisch oder Fisch schön weich und saftig wird, solltest du die optimale Garstufe einhalten. Das ist gar nicht so schwer. In den nun folgenden Kerntemperatur Tabellen findest du für fast alle Fleischsorten und Fleischstücke die genaue Kerntemperatur die du einhalten solltest.

2. www.heizmanns-rezepte.de › download › Liste-Kerntemperatur-%E2%80%93Liste Kerntemperatur - Tabelle für Fleisch & Braten

   www.heizmanns-rezepte.de › download › Liste-Kerntemperatur-%E2%80%93

   In der Übersicht finden Sie die Kerntemperatur-Tabelle für Fleisch und Braten für alle Fleischsorten von Geflügel, Rind, Schwein und Wild bis zu hin Fisch. Egal ob Sie ihr Steak lieber leicht rosa oder voll durch gegart mögen, in dieser Übersicht finden Sie die Kerntemperaturen für die wichtigsten Fleischsorten und Fleischstücke.

3. g-wie-gastro.de › kueche › fachkundeFleisch Garstufen Übersicht – von rare bis well done

   g-wie-gastro.de › kueche › fachkunde

   Die Garstufen variieren je nach gewünschtem Gargrad des Fleisches. „Medium“ beschreibt eine mittlere Garstufe, bei der das Fleisch im Inneren rosa ist und eine Kerntemperatur von rund 58 bis 61 °C hat. Bei „raw“ oder „rare“, ist das Fleisch kaum gegart. Bei „well done“ ist das Fleisch vollständig durchgegart.

4. schweizerfleisch.ch › kochwissen › garstufen-fuer-fleischGarstufen für Fleisch - Schweizer Fleisch

   schweizerfleisch.ch › kochwissen › garstufen-fuer-fleisch

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   59–61 °C. 69–71 °C. Poulet. 74–76 °C. Garstufen & Kerntemperaturen. Garstufen & Kerntemperaturen. Die Garstufe gibt an, wie stark das Fleisch durchgegart ist. Von blutig bis durch, die Garstufe ist Geschmacksache.

5. kerntemperatur.org › infos-tipps › liste-kerntemperaturListe Kerntemperatur – Tabelle für Fleisch & Braten

   kerntemperatur.org › infos-tipps › liste-kerntemperatur

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   Hier finden Sie eine Liste der Kerntemperaturen. In der Übersicht finden Sie die Kerntemperatur-Tabelle für Fleisch und Braten für alle Fleischsorten von Geflügel, Rind, Schwein und Wild bis zu hin Fisch. Egal ob Sie ihr Steak lieber leicht rosa oder voll durch gegart mögen, in dieser Übersicht finden Sie die Kerntemperaturen für die ...

6. schweizerfleisch.ch › kochwissen › garstufe-und-kerntemperaturGarstufe und Kerntemperatur ermitteln - Schweizer Fleisch

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   Garstufe per Fingerdrucktest ermitteln. Ganz ohne Anschneiden oder Thermosonde können die Garstufen bei dünneren Fleischstücken ermittelt werden. Beim Drucktest drückst du mit dem Finger auf die dickste Stelle des Fleisches. Das Gefühl vergleichst du damit, wie sich dein Daumenballen anfühlt, wenn du, ohne Druck auszuüben, nacheinander ...

7. www.grillfuerst.de › magazin › kerntemperaturKerntemperatur messen - So trifft du die 5 Garstufen perfekt -...

   www.grillfuerst.de › magazin › kerntemperatur

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   31. Juli 2023 · Jedes Stück Fleisch ist einzigartig und somit auch sein perfekter Garpunkt. Egal ob Rindersteak, Hähnchen oder Wildbraten – damit auch jedem Grillanfänger sein Fleisch in Perfektion gelingt, haben wir zu jeder Fleischsorte eine Kerntemperatur Tabelle und Artikel mit vielen Infos zu den einzelnen Fleischcuts. Kerntemperatur Steak