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Vor 4 Tagen · Zwiebelrostbraten vom Irish Hereford Rind mit Senfsauce, Kartoffelstampf, wildem Brokkoli und Mandelbutter. Zusatzgericht von Nelson Müller: Roastbeef mit Möhren untereinander und Bratenjus. Die...
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11. Juni 2024 · Küchenschlacht | Roter Mangold mit Kartoffel-Ziegenkäse-Püree und karamellisierten Walnüssen. Zutaten für 2 Personen. Für den Mangold: 300 g roter Mangold. 2 Schalotten. 30 g Butter. 150 ml Gemüsefond. 2 TL grober Senf. Salz. Pfeffer. Für das Püree: 4 mittelgroße mehlige Kartoffeln. 50 g Ziegenkäse. 100 ml Milch. 100 ml Sahne. 1 EL Butter.
11. Juni 2024 · Küchenschlacht | Shakshuka mit Pfannenbrot. Zutaten für 2 Personen. Für Shakshuka: 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 3 eingelegte Paprikaschoten. 10 Kirschtomaten. 1 Dose gewürfelte Tomaten. 100 g Hirtenkäse. 4 Eier. ½ TL Kreuzkümmel. ½ TL edelsüßes Paprikapulver. ¼ TL Cayennepfeffer. 3 EL Olivenöl. ¼ Bund Koriander. Salz. Pfeffer. Für das Pfannenbrot:
13. Juni 2024 · Küchenschlacht | Chili sin Carne mit Pfannenbrot. Zutaten für 2 Personen. Für das Chili: 250 g Kidneybohnen, aus der Dose. 250 g braune Linsen, aus der Dose. 200 g Mais, aus der Dose. 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose. 1 mittelgroße Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 200 ml Gemüsefond. 2 EL Tomatenmark. ½ EL gemahlenen Liebstöckel. ½ TL Currypulver.
14. Juni 2024 · Zwei Champions präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. Unter der Leitung von Zora Klipp kochen Lena und Alexander das Finalgericht: Rumpsteak au poivre mit dekonstruierter Bratkartoffel, Schnittlauch-Mayonnaise und grünem Spargel
13. Juni 2024 · Küchenschlacht | Pilz-Risotto mit pochiertem Ei im Römersalat-Nest. Zutaten für 2 Personen. Für Pilz-Risotto: 150 g Risotto. 120 g braune Champignons. 120 g Kräuterseitlinge. 1 weiße Zwiebel. 130 g Parmesan, 18-20 Monate gereift. 75 ml trockener Weißwein. 500 ml Gemüsefond. 60 g Butter. Salz. Pfeffer. Für das pochierte Ei: 2 Eier. 3 EL Tafelessig.
Vor 4 Tagen · Unter der Leitung von Nelson Müller kochen Pia und Harald das Finalgericht: Zwiebelrostbraten vom Irish Hereford Rind mit Senfsauce, Kartoffelstampf, wildem Brokkoli und Mandelbutter (Foto) Zusatzgericht von Nelson Müller: Roastbeef mit Möhren untereinander und Bratenjus. Text/Foto: ZDF. Vorab. / Videolänge: 42 min / Datum: 05.07.2024.
