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22. Mai 2024 · Drei wichtige Zuckeraustauschstoffe: Xylit, Erythrit und Sorbit. Der Zuckeralkohol Xylit ähnelt üblichem Zucker in Aussehen und Konsistenz. Er steckt seit Langem in vielen zuckerfreien Kaugummis...
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14. Mai 2024 · Zucker schadet den Zähnen und macht dick – und trotzdem essen wir ihn. Denn die Lust auf Süßes steckt uns in den Genen. Doch Zucker versteckt sich auch in Produkten, in denen man ihn gar ...
Vor 2 Tagen · Zucker ist nicht gleich Zucker. Er trägt viele verschiedene Namen: „Zunächst einmal wird Zucker häufig als Überbegriff für die Stoffgruppe der Kohlenhydrate verwendet“, erklärt Lebensmittelchemikerin Paula Klügel. Dazu zählen unter anderem die Monosaccharide wie Glucose oder Fructose, die Disaccharide wie der Haushaltszucker ...
7. Mai 2024 · Natürlich dürfen Menschen mit Diabetes Eis essen. Dummerweise hat Eis „mehr Zucker und Fett als die meisten Süßigkeiten“, sagt Ernährungsmedizinerin Dr. Antonia Stahl. Grund: „Die Kälte mindert Süße und Cremigkeit. Deswegen fahren die Eis-Hersteller den Fett- und Zuckeranteil hoch.“
2. Mai 2024 · Diese Symptome zu verstehen und mit ihnen umzugehen, ist wichtig für eine erfolgreiche Zuckerreduktion. Zuckerentzugssymptome sind eine Reihe von physischen, emotionalen und kognitiven Symptomen, die auftreten, wenn du Zucker aus deiner Ernährung reduzierst oder eliminierst.
14. Mai 2024 · Kochsalz sparen für die Gesundheit. Ein Zuviel an Zucker, Fetten und Salz geht zulasten unserer Gesundheit. Wie eine gesündere Lebensmittelauswahl und mehr Bewegung helfen können, erklärt das BZfE.
4. Mai 2024 · Neuer Bereich. Zu viel Zucker ist ungesund. Ernährungstherapeutin Dorothea Portius verrät zehn Tipps, mit den sich der Konsum im Alltag leicht reduzieren lässt. Sie erklärt auch, welche ...