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29. Juli 2020 · Erfahren Sie, wie spanische Weine mit den Bezeichnungen Reserva und Gran Reserva geklärt werden. Die Holzreifung ist wichtig für den Geschmack und die Lagerpotenzial der Weine.
13. Okt. 2019 · Erfahren Sie, was die spanischen Bezeichnungen Crianza, Reserva und Gran Reserva für Qualitätsweine bedeuten und welche vorgeschriebenen Mindestreifzeiten sie haben. Lesen Sie auch, warum einige D.O.-Gebiete wie Rioja, Ribera del Duero und Navarra längere Barriquezeiten verlangen.
Gran Reserva ist die letzte Stufe eines dreistufigen Systems. Es beginnt mit den Crianza Weinen. Sie reifen mindestens 24 Monate, davon 6 Monate in Barrique-Eichenfässern. In Rioja und Ribera del Duero sind sogar 12 Monate Fassreifung vorgeschrieben.
"Gran Reserva" bezeichnet in Spanien einen Qualitätsstatus für Weine, die sowohl im Fass als auch in der Flasche über einen längeren Zeitraum gereift sind. Diese Bezeichnung gilt für bestimmte Rot-, Weiß- und Roséweine, die strenge Alters- und Qualitätsanforderungen erfüllen.
Gran Reserva bezeichnet einen spanischen Rotwein, der mindestens zwei Jahre im Eichenholzfass und insgesamt mindestens fünf Jahre in Fass und Flasche gereift ist. Der Wein darf also erst nach fünf Jahren auf den Markt gelangen.
Gran Reserva Weine gehören zu den besten Qualitätsweinen Spaniens. Diese Spitzenweine werden erst nach 5 Jahren Reifung für den Verkauf freigegeben. Rote Gran Reserva Weine müssen dabei mindestens 2 Jahre im Fass reifen und Weißweine mindestens 6 Monate.
Was bedeutet Gran Reserva? In Spanien ist Gran Reserva eine Zusatzbezeichnung für Qualitätsweine, die den geschützten Herkunftsbezeichnungen DO (Denominación de Origen) oder DOCa (Denominación de Origen Calificada) bzw. DOP (Denominación de Origen Protegida) entsprechen.
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