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Der Begriff à la carte (frz. „nach der Karte“) bezeichnet in der Gastronomie die freie Auswahl der Speisen aus der Speisekarte ohne vorgegebene Speisenfolge; die Zusammenstellung kann also individuell erfolgen. Das Gegenteil ist der Begriff „Table d’hôte“.
Bedeutung. ⓘ. so, wie es auf der Speisekarte steht; nach der Tageskarte zusammengestellt, nicht als Menü. Beispiele. à la carte essen. ⟨in übertragener Bedeutung:⟩ eine Änderung à la carte (nach eigenen Wünschen, Vorstellungen o. Ä.) Anzeige. Werbefreiheit aktivieren.
2. allgemeiner nach Belieben, gemäß den eigenen Wünschen. Beispiele: Einen Brexit »à la carte« mit Verbleib im Europäischen Binnenmarkt und gleichzeitigen Ausnahmeregelungen bei der Einwanderung aus EU‑Staaten gebe es nicht, sagte [Bundesfinanzminister Wolfgang] Schäuble […]. »Es gibt kein Menü à la carte.
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In restaurants, à la carte (/ ɑː l ə ˈ k ɑːr t /; French pronunciation: [a la kaʁt]; lit. ' at the card ') is the practice of ordering individual dishes from a menu in a restaurant, as opposed to table d'hôte, where a set menu is offered. It is an early 19th century loan from French meaning "according to the menu".
Bedeutungen: [1] Gastronomie: nach der Speisekarte/Tageskarte und nicht als Menü. [2] übertragen: nach eigenem Wunsch und/oder Vorstellung. Herkunft: Entlehnung aus dem französischen à la carte → fr [1] Beispiele: [1] Heute möchte ich kein Menü, sondern bestelle à la carte. [2] Bei uns können Sie Urlaub à la carte machen.
7. Dez. 2019 · Hemmer und Meßner erzählen Kleine Geschichte des »à la carte« – Warum wir essen gehen. Dass wir ins Restaurant gehen und aus einer Speisekarte wählen, verdanken wir der Französischen Revolution. von Daniel Meßner und Richard Hemmer. © AKG Images / De Agostini Picture Library / G. Dagli Orti (Ausschnitt)
