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  1. sulforaphan.com/brokkoli-gesund

    AnzeigePowerfood Brokkoli - Darum ist Brokkoli gesund

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  1. www.fatsecret.de › Kalorien-Ernährung › AllgemeinKalorien in Brokkoli (100 g) und Nährwertangaben

    8. Feb. 2017 · Ernährungsübersicht: Es sind 34 Kalorien in Brokkoli (100 g). Kalorien Analyse: 8% fett, 65% kohlh, 27% eiw.

  2. www.kalorien-guide.de › gemuese › brokkoliBrokkoli: Kalorien & Nährwerte, roh, gedünstet, gekocht etc.

    • Herkunft
    • Anbau
    • Zusammensetzung
    • Inhaltsstoffe
    • Gefahren
    • Zubereitung
    • Herstellung

    Brokkoli, ein enger Verwandter des Blumenkohls, fand den Einzug in die deutsche Küche erst vor wenigen Jahrzehnten. Obwohl er bereits seit dem 18. Jahrhundert in Europa bekannt war und schon von den Römern kultiviert wurde, wird er in Deutschland erst seit circa 40 Jahren verstärkt angebaut. Ursprünglich stammt der leckere Broccoli, wie alle Kohlso...

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    Seine Erntezeit im heimischen Garten liegt zwischen Juni und Oktober. Bei der Ernte muss darauf geachtet werden, dass die kleinen Blüten noch vollständig geschlossen sind. Wird dieser Zeitpunkt überschritten und der Brokkoli wird geschnitten, wenn er bereits einen leicht gelblichen Schimmer aufweist, so geht viel an Geschmack verloren und der Kohl ...

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    Für eine Portion rechnet man mit ca. 200 Gramm Brokkoli, was ungefähr einem halben Kopf entspricht. Etwas verändert der leckere Broccoli beim Kochen seine Zusammensetzung, so dass wir geringfügig unterschiedliche Angaben für die Kalorien und Nährwerte haben. Nachfolgend die Werte für 100 Gramm Brokkoli, roh und gekocht:

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    100 Gramm Brokkoli im Rohzustand enthalten 3 Gramm Ballaststoffe. Auch an Vitaminen und Mineralstoffen hat der edle Verwandte des Blumenkohls viel zu bieten. Er ist reich an den Vitaminen C, K und Folsäure und bietet unserem Körper Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink.

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    Dem Broccoli wird nachgesagt, dass er vor Krebs schützen könnte und dass er im Körper eine Art UV-Schutz aufbauen kann. Der leckere grüne Kohl, dessen Geschmack ein bisschen dem Spargel ähnelt, kann also durchaus als sehr gesundes Gemüse bezeichnet werden.

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    Ähnlich wie der Blumenkohl, kann der Broccoli entweder im Ganzen, oder in einzelne Röschen zerteilt gegart werden. Zunächst werden vom frischen Kohl die Blätter entfernt. Soll der Broccoli in einem Stück gekocht werden, so wird er vorsichtig, aber gründlich gewaschen. Anschließend wird der dicke Stiel von unten her kreuzweise eingeschnitten, damit ...

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    Nach einer Garzeit von circa 20 Minuten ist der Brokkoli fertig. Je nach Größe des Kohls und nach gewünschter Bissfestigkeit muss er vielleicht etwas eher oder später aus dem Kochwasser genommen werden. Wer sich nicht sicher ist, der macht, wie beim Kartoffelkochen, die Probe mit einem spitzen Küchenmesser.

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  4. eatsmarter.de › ernaehrung › wie-gesund-istBrokkoli: Kalorien, Nährwerte & Gesundheitsvorteile | EAT SMARTER

    Brokkoli Pro 100 Gramm; Kalorien: 35 kcal: Eiweiß: 4 g: Fett: 0,2 g: Kohlenhydrate: 2,9 g: Ballaststoffe: 2,5 g: Calcium: 59 mg: Magnesium: 16 mg: Eisen: 0,74 mg: Zink: 0,43 mg: Kalium: 212 mg: Vitamin C: 72,67 mg: Vitamin E: 0,64 mg: Vitamin K: 176 µg

    • 4 g
    • 35 kcal
    • 0,2 g
    • 2,9 g

  5. www.kalorienwissen.de › VieleKalorien › 100-g-brokkoliKalorien in 100 G Brokkoli und Nährwertangaben

    Ein 100 G Brokkoli hat 50 kalorien. 100 G Brokkoli sind eine großartige Wahl für eine kalorien arme Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten. Mit nur 50 Kalorien pro 100 G ist Brokkoli nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen.

  6. www.kalorienwissen.de › VieleKalorien › 100-g-brokkoli-gekochtKalorien in 100 G Brokkoli, Gekocht und Nährwertangaben

    100 G Brokkoli, Gekocht enthält nur 27 kalorien und ist somit eine besonders kalorienarme Nahrungsquelle. Es ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. diese gekochte Mengen enthält: - 2.82g Proteine- 5.6g Kohlenhydrate- 0.4g Fett- 3.4g Ballaststoffe- 0.6g Zucker

    • 100 G Brokkoli, Gekocht
    • 27

  7. www.kalorienwissen.de › VieleKalorien › 100-g-brokkoli-frischKalorien in 100 G Brokkoli, Frisch und Nährwertangaben

    Hier sind die Nährwerte, die in 100 g frischem Brokkoli enthalten sind: kalorien: 34Protein: 2,8 gKohlenhydrate: 6,6 g Ballaststoffe: 2,6 gVitamin C: 89,2 mgVitamin K: 101,6 µgFolsäure: 63 µgKalium: 316 mgPhosphor: 66 mg Als eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium kann Brokkoli Ihnen helfen, Ihre tägliche Ration an wichtigen ...

  8. www.yazio.com › de › kalorientabelleBrokkoli (Broccoli), frisch Kalorien & Nährwerte - YAZIO

    Wie viel darf ich davon zu mir nehmen? Nährwerte. pro Portion. Brennwert. 170 kcal. 712 kJ. Fett. 1,0 g. gesättigte Fettsäuren. 0,2 g. einfach ungesät. Fettsäuren. < 0,1 g. mehrfach ungesät. Fettsäuren. 0,6 g. Kohlenhydrate. 13,3 g. Zucker. 13,3 g. Eiweiß. 18,9 g. Salz. 0,3 g. Alkohol. 0,0 g. Ballaststoffe. 15,0 g.