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1. Mai 2023 · Du solltest den Brokkoli ungefähr 8-10 Minuten lang bissfest kochen. Es hängt aber auch davon ab, wie groß die Stücke sind, also schau einfach ab und zu mal nach, ob er die gewünschte Konsistenz hat. Viel Spaß beim Kochen! Kochen von Brokkoli: 4-6 Minuten und abschrecken!
Das ist Geschmackssache. Hier kommt ein kleiner Überblick, wie lange Brokkoli kochen sollte. Brokkoli bissfest kochen: Hier genügt es, das Gemüse 3-4 Minuten zu garen oder zu blanchieren. Das ist ideal für Salate, schnelle Pfannen- oder Wok-Gerichte. Brokkoli weich kochen mit leichtem Biss: Hier beträgt die Kochzeit 5-7 Minuten. Nach ...
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27. März 2024 · Ganz wichtig beim Brokkoli kochen: Ein leichter Biss muss sein! Deshalb kommt es beim Garen vor allem auf das richtige Timing an, damit das Lieblingsgemüse nicht zu weich wird. Für gekochten Brokkoli als Beilage rechnet man 1 kg rohen Kohl für 4-6 Personen. Drucken. ins Kochbuch 0. 5,0 (1) Bewertung abgeben. Zubereitungszeit: 12 Min. Niveau:
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19. Juni 2020 · Brokkoli ist ein tolles leckeres gesundes Gemüse. Es passt einfach zu allem. Nur möchte man es nach dem Kochen richtig knackig, bissfest und vor allem richtig grün haben. Ich zeige euch, wie diese schöne Röschen abgekocht saftig grün und knackig bleiben. Rezept drucken.
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- 1. Brokkoli-Röschen vom Strunk abschneiden.
- 2. Wasser in einem Topf kräftig salzen und zum Kochen bringen.
- 3. Nebenan eine Schüssel mit richtig kaltem Wasser und Eiswürfel darin stellen.
- 4. In das sprudelnd kochendes Wasser alle Brokkoli-Röschen einlegen, ordentlich umrühren, damit alle mit Wasser bedeckt sind.
- 5. Sobald das Wasser erneut aufkocht, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten lang kochen.
- 6. Ein Röschen rausfischen, im kalten Wasser abschrecken und probieren. Wenn der Garpunkt passt, sofort alle Röschen mithilfe eines Sieblöffels in...
- 7. Möchte man den Brokkoli noch etwas weicher haben, dann noch 1 bis max. 2 Minuten die Kochzeit verlängern.
- 8. Anschließend alles durchsieben und das Wasser gut abtropfen lassen.
Zum Brokkoli kochen kann man einen Dampftopf, etwas heißes Wasser oder einfach eine Pfanne mit etwas Fett drin nehmen. Man kann ihn auch roh genießen, denn das Gemüse ist leicht verdaulich. Er ist ein Allrounder und schmeckt sowohl als Nudelsauce, als einfache Gemüsebeilage oder klassisch zubereitetes Brokkoli Gemüse. Brokkoli kochen je nach Sorte.
5 bis 10 Minuten reichen, um den Brokkoli in Salzwasser vitaminschonend und bissfest zu kochen. Ob Sie den Brokkoli 5 oder 10 Minuten im Topf kochen hängt davon ab, ob Sie den Brokkoli eher bissfest oder gut durch mögen. Von was ist die Dauer abhängig?
