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Mit der Printnummer auf dem Ei hat der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. (KAT) im Jahr 2000 das erste Rückverfolgbarkeitssystem der Lebensmittelwirtschaft geschaffen. Im Jahr 2004 wurde der sogenannte Eier-Code dann gesetzliche Kennzeichnungsvorgabe innerhalb der Europäischen Union.
- Was Steht auf Dem Ei?
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Erfahren Sie, was auf dem Ei steht und wie Sie den Eiercode-Code verstehen können. Der Eiercode informiert über die Haltungsform, das Herkunftsland und den Betriebs-Stallnummer der Eier.
Bodenhaltung, Freilandhaltung, Bio – was steht auf dem Ei? 17.01.2024. 5 Minuten Lesedauer. Frische Eier bereichern das Frühstück und bieten mit dem Eiercode sogar etwas Rätselstoff. Was verbirgt sich genau hinter dieser kryptischen Kennzeichnung? Alles Wichtige zum Eierstempel und darüber, wie Legehennen in Deutschland gehalten werden.
- AOK-Die Gesundheitskasse
- Code für Das Haltungssystem
- Ländercode
- Identifizierung Des Betriebs
0 = Ökologische Erzeugung1 = Freilandhaltung2 = Bodenhaltung3 = KäfighaltungZwei Buchstaben für den EU- Mitgliedstaat, in dem das Ei produziert wurde, zum Beispiel: 1. AT = Österreich 2. BE= Belgien 3. DE = Deutschland 4. NL = Niederlande
Jeder Mitgliedstaat hat ein System eingerichtet, mit dem Erzeugerbetrieben eine individuelle Nummer zugewiesen wird. Es können weitere Stellen angefügt werden, um einzelne Bestände/Ställe zu identifizieren. Beispiel eines deutschen Erzeugercodes: 1-DE-0212341 1. 1 = Haltungsform: Freilandhaltung 2. DE = Herkunft: Deutschland 3. 0212341 = Betriebsnu...
Beim intakten Ei ist dies an der Lage des Dotters zu sehen: Beim frischen Ei umgibt das gallertige Eiklar den Dotter wie ein Mantel und hält ihn so im Zentrum des Eies fest. Bei verflüssigtem Eiklar steigt der Dotter zur Schale hin, da er spezifisch leichter ist. Werden solche „alten" Eier gekocht, befindet sich der Dotter eher am Rand. Im ...
19. März 2024 · Der Eiercode ist eine europäische Kennzeichnung, die auf der Schale von Eiern steht. Er zeigt die Haltungsform, das Erzeugerland, das Bundesland und die Erzeuger-Nummer an. Mit Tools wie www.was-steht-auf-dem-ei.de oder Apps kann man den Betrieb finden.
Erfahren Sie, wie Sie die Zahlen und Buchstaben auf den Eiern lesen können, um die Herkunft, Haltungsform und Qualität zu erkennen. Außerdem finden Sie Tipps zum Ablaufdatum, Lagerung, Ostereier und Ei-Rezepten.
