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  1. de.wikipedia.org › wiki › Schnitzel_Cordon_bleuSchnitzel Cordon bleu – Wikipedia

    Der Ausdruck cordon bleu ist im Französischen eine Metapher für hohe Kochkunst und geht auf das breite, himmelblaue Ordensband des Ordens vom Heiligen Geist zurück. Der Zusatz „à la cordon bleu“ findet sich in älteren französischen Kochbüchern und bedeutet „nach Art der hohen Kochkunst“.

  2. www.eatclub.tv › kochschule › gut-zu-wissenCordon Bleu: Woher kommt der Name? - EAT CLUB

    4. Apr. 2024 · Um die Namensgebung des Cordon bleu ranken sich jedoch viele Mythen. Letztendlich gibt es zwei Erklärungen, die herausstechen. Welche dieser beiden Geschichten nun die wahre ist, lässt sich nur vermuten. Heißt es Cordon bleu wegen der französischen Auszeichnung für Kochkunst?

    • Food-Redakteur
    • Funke Food-Zentralredaktion

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  4. www.fleischglueck.de › magazin › cordon-bleu-rezeptDas perfekte Cordon Bleu: Herrlich knusprig und extrem saftig

    Cordon Bleu bedeutet übersetzt „Blaues Band“. Welches Fleisch für Cordon Bleu? Ähnlich wie beim perfekten Wiener Schnitzel basiert das originale Cordon Bleu auf Kalbsfleisch. Auch wenn es vielerorts oft aus dem günstigeren Schweinefleisch zubereitet und fälschlicher Weise als traditionelles Cordon Bleu bezeichnet wird. Eines der ...

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    • Schweiz
    • Beilage
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  5. www.chefsculinar.de › cordon-bleu-17243Die Geschichte des Cordon bleus - CHEFS CULINAR

    Nach einigem Tüfteln über mögliche Kombinationen legte er den Käse in das Fleisch ein und panierte das Stück mit einer Panade aus altem Brot. Zu Ehren der Trophäe nannte er das Gericht "Cordon bleu", was übersetzt "Blaues Band" heißt. Bis heute kommt der Klassiker bei uns auf die Teller – uns freut es!

  6. www.duden.de › rechtschreibung › Cordon_bleuCordon bleu | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft -...

    französisch cordon bleu = blaues (Ordens)band (als Auszeichnung für besondere Kochkunst), umgangssprachlich scherzhaft auch: hervorragender Koch, hervorragende Köchin (übertragen von der Bedeutung „Träger eines hohen Verdienstordens“) Grammatik. ⓘ. das Cordon bleu; Genitiv: des Cordon bleu, Plural: die Cordons bleus [kɔrdɔ̃ˈbløː] Blättern. ⓘ.

  7. kitchenfever.de › cordon-bleu-glossarCordon bleu: Definition, Beispiele & FAQ (Glossar) - KitchenFever

    2. Mai 2024 · Bedeutung: Cordon bleu wird oft assoziiert mit einer hohen kulinarischen Ansprüchen und exzellenter Kochkunst. Der Name kommt aus dem Französischen und bedeutet „blauer Schnürsenkel“, was eine Anspielung auf die höchste französische Auszeichnung für Köche ist.

  8. www.sueddeutsche.de › reise › cordon-bleu-schnitzel-nameCordon bleu: Wie das Schnitzel zu seinem ungewöhnlichen Namen kam

    16. Apr. 2024 · 16. April 2024, 15:43 Uhr. Lesezeit: 4 min. Paket aus Schnitzel, Schinkenscheibe und Käse: das Cordon bleu. Der Dichter der französischen Barockzeit, Jean Regnault de Segrais, gilt als Urheber...