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  1. Sterne-Köchin Lea Linster verät ihr ganz persönliches Rezept für Seezunge Müllerin: klassisch französisch, mit mediterranem oder asiatischem Finish.

  2. Streichen Sie eine beschichtete Pfanne großzügig mit Öl aus und erhitzen sie. Die Seezunge hineingeben und 5 Minuten braten. Dann mit zwei Pfannenwendern oder mithilfe der Finger vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten braten. Eventuell zwischendurch das Bratöl noch etwas verstreichen.

  3. Die Seezunge eignet sich zum Pochieren, Grillen, Braten oder Frittieren und kann am besten durch Rotzunge oder Steinbutt ersetzt werden. Die Seezunge, bei uns meistens unter seinem französischen Namen Sole erhältlich, gehört in die Familie der kleinen Plattfische.

  4. 11. März 2020 · Seezunge lässt sich sowohl im Ganzen oder als Filet zubereiten. Vor dem Verarbeiten zunächst waschen und trocken tupfen. Das zarte, weiße Fleisch hat ein sehr feines Aroma, das am besten zur ...

  5. Für das Limettenöl den Limettenabrieb in das Olivenöl rühren, Knoblauch, Chilischote und Ingwer einlegen und ziehen. Die Seezungen mit der Schwanzflosse fünf bis zehn Sekunden in kochend heisses Wasser tauchen, bis sich die Haut von der Gräte zu lösen beginnt.

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  6. Fruchtig-würziger Spargelsalat. Seezunge - Wir haben 174 tolle Seezunge Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

  7. Seezunge Müllerin in Zitronenbutter mit Dillkartoffeln: Die klassische Seezunge, edel und teuer, schmeckt nun einmal mit Butter am besten.