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  1. Schlenkerla ist die Quelle von Bambergs Spezialität Aecht Schlenkerla Rauchbier, das aus Eichenholzfässern gezapft wird. Erfahren Sie mehr über die Brauerei, die Speisekarte, die Veranstaltungen und den Online Shop.

  2. Erfahren Sie mehr über das dunkle, herbwürzige und untergärige Rauchbier, das seit Jahrhunderten in Bamberg gebraut wird. Lesen Sie, wie das Malz geräuchert wird, wie das Bier geschmeckt und wo es besonders genossen wird.

  3. Erfahren Sie, wie das Bamberger Rauchbier traditioneller Herstellungsart durch den heißen Rauch offenen Holzfeuers getrocknet wird. Entdecken Sie die Geschichte, die Brauereien und die Geschmacksvielfalt dieses besonderen Biers.

  4. Brauerei Spezial ist eine traditionsreiche Brauerei und Mälzerei in Bamberg, die seit 1536 Rauchbier braut. Im Gasthof können Sie fränkische Bratengerichte und Hausbiere genießen, die mit selbstgemachtem Rauchmalz über Buchenholzfeuer getrocknet werden.

  5. Der Rauchbierversand aus dem UNESCO Weltkulturerbe Bamberg. Gönnen Sie sich einmal etwas Besonderes! Bestellen Sie unser Aecht Schlenkerla Rauchbier bequem online von zu Hause: Übersicht aller Schlenkerla Sorten. Unser Service für Sie: Lieferung direkt ab Brauerei.

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  6. statt Buchen- mit Eichenrauchmalz. mehr erfahren | kaufen. Weichsel Rotbier. statt Buchen- mit Kirschholzrauchmalz. mehr erfahren | kaufen. Erle Schwarzbier. statt Buchen- mit Erlenrauchmalz. mehr erfahren | kaufen. Fastenbier. unfiltriertes Rauchbier. mehr erfahren | kaufen. Rauchbier Kräusen. mit Rauchbier aufgekräustes Helles.

  7. Deswegen spricht man oft auch vom „Bamberger Rauchbier“ oder „Rauchbier nach Bamberger Art“, obwohl genau genommen nur die Biere von Schlenkerla und Spezial in diese Kategorie fallen. Seit einigen Jahren können Brauereien auch industriell gefertigtes, raucharomatisiertes Malz von verschiedenen Handelsmälzereien beziehen. [3]